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7月盛夏，天津市10萬畝海水蝦喜獲豐收，目前已經(jīng)陸續(xù)進入捕撈季節(jié)，市民餐桌上增加了一道美食。 據(jù)市水產(chǎn)研究所相關部門介紹，最近幾年來，本市全面加快現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展，充分利用濱海新區(qū)豐富的“鹽汪子”（跟海水相連的鹽池、池塘、溝渠等）資源，大面積發(fā)展南美白對蝦養(yǎng)殖，獲得成功，豐富了市民菜籃子，增加了農(nóng)民收入。由于“鹽汪子蝦”需要投放的餌料較少，生長環(huán)境更加綠色生態(tài)，促使海水蝦纖維更粗，蝦青素含量更高，口感勁道，肉質(zhì)彈韌，回味鮮甜，很受市民歡迎。 濱海新區(qū)大港養(yǎng)殖戶趙延良告訴記者，他在大港電廠附近承包了1500畝“鹽汪子”，專門養(yǎng)殖南美白對蝦，市場供不應求。在濱海新區(qū)漢沽，當?shù)匾恍B(yǎng)殖戶充分利用當?shù)匾恍覃}池養(yǎng)殖南美白對蝦，效果更佳。養(yǎng)殖用水都是引入的海水，蝦以天然生成的鹵蟲子為食，口感和品質(zhì)更佳。除了利用天然河道、鹽池等外，一些企業(yè)還進行工廠化養(yǎng)殖，把海水引入車間，一年四季都可生產(chǎn)高品質(zhì)的海水蝦。 水產(chǎn)養(yǎng)殖專家王彥懷介紹，目前市場上銷售的海水蝦價格要高于淡水蝦，每公斤售價大約在70-80元左右，海水蝦的顏色比淡水蝦略淡，個頭比較小，每公斤30-40個左右，市民挑選時注意甄別。