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在近日召開(kāi)的南方省份糧食生產(chǎn)座談電視電話會(huì)上，重慶南川區(qū)綠色優(yōu)質(zhì)稻米私人訂制模式得到肯定。 作為國(guó)家級(jí)糧食產(chǎn)能縣、國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)稻標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，南川如何種好水稻，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)?連日來(lái)，記者對(duì)此進(jìn)行了采訪調(diào)查。 如何種好稻 推廣穩(wěn)糖米、水稻直播等新品種、新技術(shù) “大家腳下的這片稻田種的就是穩(wěn)糖米，它是由市農(nóng)科院水稻研究所副所長(zhǎng)李賢勇團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)10年時(shí)間研發(fā)的。與普通大米不同，穩(wěn)糖米是專(zhuān)供糖尿病人食用的……” 7月13日下午3點(diǎn)，南川區(qū)鳴玉鎮(zhèn)明月村，層層疊疊的稻田隨山勢(shì)起伏。一眼望去，齊膝高的秧苗一片嫩綠，生機(jī)勃勃。鎮(zhèn)黨委書(shū)記毛霞作為講解員，為來(lái)自西南大學(xué)、重慶師范大學(xué)的40多名學(xué)生，現(xiàn)場(chǎng)講解穩(wěn)糖米的相關(guān)知識(shí)。 為啥明月村要種這款水稻新品種? 明月村黨支部書(shū)記陳維英說(shuō)，今年初，村里的水田通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田整治，小田成了大田，變成了渠相通、溝相連的良田。“耕地變成了良田，良田要提升效益，就得種好米?！标惥S英說(shuō)。 去年，明月村種了少量穩(wěn)糖米，稻谷賣(mài)到2.5元一斤，還供不應(yīng)求。今年大家種穩(wěn)糖米的積極性提高了，不少村民都搶著種，目前全村共有100戶農(nóng)民新擴(kuò)種了290畝。 陳維英說(shuō)，穩(wěn)糖米種植采用了直播技術(shù)，不用像種傳統(tǒng)水稻那樣育秧、插秧，這也是穩(wěn)糖米受歡迎的原因之一。 明月村三社村民張治華對(duì)水稻直播技術(shù)贊不絕口：“不用彎著腰桿插秧，省時(shí)、省錢(qián)、省力，稻種存活率也更高，今年我承包了13畝田種穩(wěn)糖米?！? 不僅如此，稻種、農(nóng)資全由種業(yè)公司提供，還負(fù)責(zé)保底收購(gòu)，政府也為大家購(gòu)買(mǎi)了水稻保險(xiǎn)。陳維英笑著說(shuō)，現(xiàn)在，村民對(duì)新品種、新技術(shù)的認(rèn)識(shí)提高了，大家都爭(zhēng)著種穩(wěn)糖米。 “要種好稻米，品種是關(guān)鍵?！蹦洗▍^(qū)委農(nóng)業(yè)農(nóng)村工委副書(shū)記胡彬說(shuō)，品種上，該區(qū)每年推薦適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗、商品性好的優(yōu)質(zhì)稻品種，比如渝香優(yōu)8133、神9優(yōu)28等;技術(shù)上，發(fā)布了《南川優(yōu)質(zhì)稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，實(shí)現(xiàn)良田良制、良種良法的融合。 如今，水稻種植已被列為南川區(qū)“3+2”特色優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)打造，今年南川水稻種植面積達(dá)38萬(wàn)畝，其中優(yōu)質(zhì)稻基地32萬(wàn)余畝，綠色精品稻5萬(wàn)畝。 如何賣(mài)好價(jià) 秧苗還沒(méi)插，訂單已到手 “各位農(nóng)場(chǎng)主上午好，本周進(jìn)行田間鋤草，大家可以點(diǎn)開(kāi)視頻，查看自家水稻的生長(zhǎng)情況……”7月14日上午8點(diǎn)，南川區(qū)福壽鎮(zhèn)大石壩村，康茂水稻種植專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)汪文奇站在山上，用手機(jī)對(duì)準(zhǔn)山腳的稻田，錄制了一段30秒的短視頻，并發(fā)到“福壽康茂·稻田認(rèn)養(yǎng)”微信群。 視頻中，一片片綠油油的稻田生機(jī)盎然，長(zhǎng)勢(shì)良好。汪文奇一邊查看視頻一邊告訴記者：“這些稻田早已‘名花有主’了，這些牌子上標(biāo)注的名字就是認(rèn)養(yǎng)人，我們只是幫著客戶種植、打理，收獲歸他們所有。” 汪文奇曾是福壽鎮(zhèn)大石壩村支部書(shū)記，以前農(nóng)民種出來(lái)的好米賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)，有時(shí)甚至滯銷(xiāo)，讓他百思不得其解——為什么大米品質(zhì)好，但市場(chǎng)卻不買(mǎi)賬? 一次外出考察學(xué)習(xí)，汪文奇看到別人的果園采取果樹(shù)認(rèn)養(yǎng)的方式進(jìn)行預(yù)售，客戶可全程追溯認(rèn)養(yǎng)果樹(shù)的管護(hù)信息，市場(chǎng)反應(yīng)很好。他深受啟發(fā)：“我們可以搞水稻預(yù)訂銷(xiāo)售，通過(guò)向客戶展示水稻綠色、生態(tài)的種植過(guò)程，讓他們相信我們稻米的品質(zhì)?！? 2017年，他拿出合作社的150畝水稻試水認(rèn)養(yǎng)：客戶在栽插前繳納訂金，收成全部歸客戶所有，合作社則定期為客戶發(fā)送水稻種植過(guò)程的照片、視頻，讓客戶體驗(yàn)現(xiàn)實(shí)版“開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)”。 如今，通過(guò)6年摸索，合作社的綠色優(yōu)質(zhì)稻米私人訂制模式受到越來(lái)越多客戶的認(rèn)可。今年合作社有203畝水稻被認(rèn)養(yǎng)，秧苗還沒(méi)插就有了42萬(wàn)余元收入。 如今，稻田認(rèn)養(yǎng)模式已在南川區(qū)福壽鎮(zhèn)大石壩村、石溪鎮(zhèn)鹽井村等10多個(gè)村，推廣近2萬(wàn)畝，帶動(dòng)農(nóng)民戶均增收1000元以上。同時(shí)，南川米通過(guò)“三品一標(biāo)”認(rèn)證，成為“中國(guó)十大好吃米飯”，遠(yuǎn)銷(xiāo)廣東、四川等10多個(gè)省市。 如何增加效益 稻田養(yǎng)魚(yú)實(shí)現(xiàn)“一田雙收” 30斤、50斤、100斤…… 7月1日開(kāi)始，南川區(qū)河圖鎮(zhèn)中圖村黨支部書(shū)記唐科忠每天都要接30多個(gè)訂購(gòu)電話。為此，每天早上六七點(diǎn)他就要下田“摸魚(yú)”?？粗唵谓舆B不斷，唐科忠樂(lè)此不疲。 別看老唐的魚(yú)賣(mài)得好，其實(shí)他的老本行是種水稻。為啥一個(gè)種水稻的老農(nóng)還要“兼職”養(yǎng)魚(yú)?這與土地效益不夠高有關(guān)。 中圖村平均海拔700米，適宜種水稻。但后來(lái)，村里種水稻的村民越來(lái)越少，漸漸地有部分稻田開(kāi)始閑置。“大家不愿種糧根本原因在于賺不到什么錢(qián)?！贝迕顸S文全為記者算了筆賬：他家原本種有8畝水稻，一畝水稻按1000斤計(jì)算，有1300元收入，但扣除農(nóng)資化肥、用工等成本后，僅有300元純收入。種水稻的收入跟外出務(wù)工比，差太多。“種水稻不劃算，我寧愿買(mǎi)米吃?！秉S文全說(shuō)。 “要想號(hào)召大家重新種糧，就必須把效益提高?！比ツ?，唐科忠在學(xué)習(xí)參觀稻漁綜合種養(yǎng)模式后，被這種模式吸引?！耙划€稻田能養(yǎng)200斤魚(yú)，按15元一斤算，光養(yǎng)魚(yú)就有3000元。”唐科忠覺(jué)得效益不錯(cuò)，決定在村里探索稻漁綜合種養(yǎng)模式。村支兩委討論后決定，由村上統(tǒng)一成立股份經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社，流轉(zhuǎn)180畝土地搞示范。今年3月，村上請(qǐng)來(lái)施工隊(duì)在稻田四周開(kāi)挖了一排水溝，又從區(qū)水產(chǎn)站購(gòu)買(mǎi)了萬(wàn)余尾魚(yú)苗投放養(yǎng)殖。 走進(jìn)中圖村的稻漁綜合種養(yǎng)基地，綠意盎然的秧苗整齊排列，魚(yú)兒在稻田里歡快地來(lái)回穿梭?！靶Ч浅：?！”唐科忠解釋說(shuō)，魚(yú)兒的糞便可作為有機(jī)肥，秧苗就不需要增施農(nóng)藥化肥。同時(shí)，魚(yú)兒吃稻田里的浮游生物，也不再需要喂飼料。這樣形成了一個(gè)良性循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)，不僅多了一份賣(mài)魚(yú)的收入，還讓稻米賣(mài)得起價(jià)。 截至目前，南川區(qū)推廣稻漁綜合種養(yǎng)面積近5萬(wàn)畝，帶動(dòng)46家水稻種植專(zhuān)業(yè)合作社、26戶種植大戶從事水稻生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)稻田畝均增收3000余元。