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8月3日，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)走進(jìn)衡山縣華隆生態(tài)農(nóng)業(yè)黃郎雞省級(jí)保種場(chǎng)，開(kāi)展第三次全國(guó)畜禽遺傳資源普查黃郎雞（又稱(chēng)湘黃雞）性能測(cè)定工作。 在測(cè)定現(xiàn)場(chǎng)，工作人員隨機(jī)抽取60只公母各半的成熟湘黃雞，進(jìn)行屠宰性能測(cè)定和肉品質(zhì)分析。其中，屠宰測(cè)定指標(biāo)分別為宰前活重、屠體重、半凈膛重、全凈膛重、腿肌重、胸肌重、腹脂重等。肉質(zhì)測(cè)定指標(biāo)為肉色、pH酸堿度、剪切力、滴水損失、脂肪、蛋白質(zhì)、水分、灰分等。 此次對(duì)湘黃雞的性能測(cè)定工作，可以更好地了解湘黃雞的生長(zhǎng)性能，研究生產(chǎn)出更符合大眾口感的湘黃雞產(chǎn)品，對(duì)于推動(dòng)湘黃雞產(chǎn)業(yè)鏈延伸，壯大地方經(jīng)濟(jì)，具有深遠(yuǎn)意義。 據(jù)了解，為建立好湘黃雞的商業(yè)化育種體系，提升湘黃雞畜禽遺傳資源保護(hù)能力，我縣采取政府投入、政企結(jié)合等多種投資方式，引進(jìn)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)駐場(chǎng)，深度參與湘黃雞的遺傳育種工作，實(shí)行產(chǎn)學(xué)研用深度融合。目前，衡山湘黃雞育種工作已取得階段性成果。