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最近，位于蘇州市吳中區(qū)橫涇街道的蘇州灣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司門口，綠意蔓延的生態(tài)農(nóng)田上，正孕育著橫涇農(nóng)業(yè)的致富“基因”——橫涇大米。 近年來，橫涇街道因地制宜，大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，全力打造“太湖橫涇”品牌大米，目前，“橫涇大米”憑借其優(yōu)異的品質(zhì)和口碑，先后獲得“蘇報杯”蘇州地產(chǎn)十大優(yōu)質(zhì)大米金獎、“蘇·家緣”杯江蘇優(yōu)質(zhì)稻米、“江蘇好大米”特等獎等榮譽，深受蘇州百姓的歡迎。在7月28日第十二屆IGPE國際糧油飼料精品、糧油飼料加工及儲藏物流技術(shù)博覽會的開幕式上，更是斬獲了金獎。 北依堯峰山，南瀕東太湖，背山面水的橫涇農(nóng)人們?nèi)绾斡靡涣Ａ８咂焚|(zhì)的大米？橫涇街道用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能水稻種植，打響“太湖橫涇”大米品牌，為農(nóng)文旅融合背景下的鄉(xiāng)村振興之路增光添色。 為了從源頭保證大米的品質(zhì)，橫涇街道堅持嚴格甄選“南粳46號”原種培育?！澳暇?6號”是由江蘇省農(nóng)業(yè)科學院糧食作物研究所選育的適合種植在江蘇省太湖地區(qū)東南部的品種，米飯晶瑩剔透，口感柔軟潤滑，富有彈性，冷后不硬，食味品質(zhì)極佳。 同時，為生產(chǎn)健康、安全、放心的稻米，橫涇堅持“自然農(nóng)法”，順應節(jié)氣和自然規(guī)律，通常，在5月上旬，開始浸種催芽，嚴格掌控浸種時的溫度、濕度、時間，保障谷物吸水率、滅菌率、發(fā)芽率的穩(wěn)定性。 今年，橫涇大米采用了古法田間育秧和硬地硬盤微噴灌集中育秧先進技術(shù)相結(jié)合的模式，將水稻育秧從農(nóng)田轉(zhuǎn)移到了硬地，不僅控制了生產(chǎn)成本，還在很大程度上穩(wěn)定了大米的品質(zhì)。 既要種出“放心糧”，也要加工出“優(yōu)質(zhì)米”，這既是一道“必答題”，也是橫涇大米實現(xiàn)耕、種、收、碾全流程機械化，以高品質(zhì)構(gòu)筑“品牌效益”，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的“搶答題”。 為進一步提高大米品質(zhì)，蘇州市吳中蘇州灣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司建立了集稻谷烘干、加工、倉儲、展示為一體的農(nóng)業(yè)配套設施。 “種只是保證品質(zhì)的第一步，后面稻谷的烘干、加工工藝技術(shù)也是決定橫涇大米口感的重要保障?！碧K州灣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司相關負責人潘紅衛(wèi)表示，市面上的正常大米含水量為14.5%，好處在于便于儲存，但是米的口感偏硬，橫涇根據(jù)實際情況，在烘干每年的新稻谷時，會微微提升含水量。這樣口感更為軟糯的“鮮活米”也更貼合長三角地區(qū)的飲食習慣，自然受到廣大市民們的歡迎。 好水好土出好米。近年來，橫涇優(yōu)越的自然條件為水稻生長提供了得天獨厚的環(huán)境?！帮L景如畫、白鷺天堂”是對橫涇生態(tài)環(huán)境最好的描述。作為種植水稻不可或缺的“水源”，橫涇在水稻種植全周期堅持引用太湖活水自然澆灌，保證了“橫涇大米”喝太湖水長大的生態(tài)優(yōu)勢。 以“林渡暖村”農(nóng)文旅項目建設為例，結(jié)合橫涇南部美麗村莊、高標準農(nóng)田等建設，通過以點帶面，連面成片，橫涇使生態(tài)景觀、水生植物與河道、道路、建筑物融為一體，建成南部內(nèi)提河、橫港河、堯太河、古舍浜、林渡港成片環(huán)境優(yōu)美、彰顯田園自然風光特色整體效果的生態(tài)美麗河湖。 在水稻綜合功能綠色防控上，橫涇使用太陽能殺蟲燈、防草地膜等綠色防控、新型飛蛾誘捕器、人工拔草等，提升水稻生產(chǎn)基地田間環(huán)境。橫涇街道每年實行輪作休耕約6000多畝。每年9月在水稻田撒播紫云英、油菜、苕子等綠肥種子，來年4月，在長滿綠肥的田里，潑撒經(jīng)高溫殺菌、發(fā)酵腐熟、脫臭無害化處理的羊糞，將綠肥與羊糞翻耕入田，改良土壤物理性狀、增加作物產(chǎn)量。兩種肥料的結(jié)合哺育，為高質(zhì)量稻米的生長打下了堅實的基礎。 一分耕耘，一分收獲。今年，橫涇大米的種植面積約6400畝。預計在10月中下旬生長成熟，并于11月中上旬開鐮收割。