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幾十年來(lái)，馬畔單的生活一直在和牛打交道，世代居住在甘肅平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)峽門鄉(xiāng)頡嶺村的半山腰上，這里溝壑縱橫、梁峁起伏，養(yǎng)牛既可以種山地，也可以賣牛犢，是他家里的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。 以前，因?yàn)闆](méi)有通水，每天天剛亮馬畔單就要挑起扁擔(dān)到兩公里外的溝底，挑夠五頭牛所需的水。割草、背草、鍘草……夫妻二人常常忙到半夜，雖充實(shí)，但日子總是緊巴巴。 2015年，峽門鄉(xiāng)削平三個(gè)山頭作為集中安置區(qū)建設(shè)用地，對(duì)分散居住在13個(gè)溝壑梁峁的頡嶺村76戶村民實(shí)施整體搬遷，并在安置區(qū)建設(shè)肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，實(shí)施人畜分離。 “現(xiàn)在自來(lái)水通到牛槽，動(dòng)力電帶起鍘草機(jī)，玉米稈一鍘就青貯了。建牛棚、買母牛、下牛犢都有補(bǔ)貼……”馬畔單細(xì)數(shù)著養(yǎng)牛變化。 像馬畔單這樣的養(yǎng)牛戶，在頡嶺村還有很多，馬文成也是其中之一。他是全村牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“領(lǐng)頭雁”。脫貧攻堅(jiān)工作剛開(kāi)始，馬文成率先貸款2萬(wàn)元，在自家屋后建成兩間磚木結(jié)構(gòu)養(yǎng)牛暖棚，引進(jìn)西門達(dá)爾良種基礎(chǔ)母牛4頭，學(xué)習(xí)科學(xué)飼養(yǎng)肉牛知識(shí)，嘗試堆貯玉米秸稈喂養(yǎng)，當(dāng)年馬文成養(yǎng)殖收益1萬(wàn)元。這些年，在馬文成的帶領(lǐng)下，頡嶺村家家戶戶真正感受到了牛產(chǎn)業(yè)帶給群眾的實(shí)惠，村民生活發(fā)生了翻天覆地的變化。 平?jīng)鲈小稗r(nóng)民唯養(yǎng)牛”的歷史記載，千百年來(lái)延續(xù)下來(lái)的養(yǎng)牛傳統(tǒng)奠定了發(fā)展紅牛產(chǎn)業(yè)的良好基礎(chǔ)，優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境造就了平?jīng)黾t牛獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)肉牛種質(zhì)資源稟賦。 此外當(dāng)?shù)毓俜竭€建立了“五個(gè)一”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，投入項(xiàng)目、金融資金15.56億元，市級(jí)財(cái)政列支紅牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)扶持資金7000萬(wàn)元，縣(市、區(qū))財(cái)政每年列支2000萬(wàn)元以上。 在肉牛繁育體系建設(shè)上，平?jīng)鰣?jiān)持分戶飼養(yǎng)和適度規(guī)模養(yǎng)殖同步推進(jìn)，穩(wěn)步擴(kuò)大平?jīng)黾t牛育種群、核心群基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖規(guī)模。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該市累計(jì)建成規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)458個(gè)，扶持養(yǎng)牛大戶1.6萬(wàn)戶，發(fā)展養(yǎng)牛專業(yè)合作社1012個(gè)。 鼎康高端肉牛育肥場(chǎng)是近年來(lái)涇川縣建設(shè)規(guī)模最大、標(biāo)準(zhǔn)最高、智能化水平最先進(jìn)的養(yǎng)殖場(chǎng)。 初秋時(shí)節(jié)，來(lái)到鼎康養(yǎng)殖場(chǎng)，門口消毒樁會(huì)對(duì)進(jìn)入的車輛進(jìn)行消殺，場(chǎng)區(qū)內(nèi)干凈整潔，舒緩?fù)窦s的音樂(lè)在養(yǎng)牛場(chǎng)上方響起，毛色鮮亮的平?jīng)黾t?；蚺P地休息或依靠在牛體按摩刷上按摩身體，從飼料的收割、粉碎、攪拌、投喂和糞便的清理，全部實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，工人只需按時(shí)操作機(jī)器投喂，和十多年前傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式相比，節(jié)省人工成本，也提高了工作效率和養(yǎng)殖效益。 平?jīng)鲎?cè)的“平?jīng)黾t?！笔侨珖?guó)第一個(gè)活牛類證明商標(biāo)，取得了直供國(guó)家運(yùn)動(dòng)員“入場(chǎng)券”和直供香港高檔活牛配額及活牛出口“通行證”，成為“甘味”農(nóng)產(chǎn)品家族中的“獨(dú)一份”“特中特”……經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益日益凸顯，“平?jīng)黾t牛”品牌知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力日益增強(qiáng)。 截至2021年底，平?jīng)雠ｏ曫B(yǎng)量、出欄量分別達(dá)到91.32萬(wàn)頭、38.89萬(wàn)頭，形成了從飼草種植、肉牛養(yǎng)殖到屠宰加工、精細(xì)分割，再到牛肉及牛骨等副產(chǎn)品精深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)的良好格局。