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小龍蝦是湖北省當(dāng)季重要農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)入四月以來(lái)，湖北各地小龍蝦批發(fā)價(jià)普遍大跳水，出現(xiàn)市場(chǎng)偏冷、產(chǎn)品滯銷等現(xiàn)象。 受今年早春“倒春寒”影響，湖北蝦苗死亡率偏高，小龍蝦大規(guī)格上市時(shí)間預(yù)計(jì)會(huì)推遲20天，也就是到5月10日左右，而中小規(guī)格小龍蝦雖然肉質(zhì)還不是特別飽滿，但為應(yīng)對(duì)市場(chǎng)“嘗鮮季”需求，在2月中旬就已提前上市。 中小規(guī)格的小龍蝦大量供應(yīng)，價(jià)格卻“大跳水”，武漢周漁生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合種養(yǎng)基地負(fù)責(zé)人余莉告訴記者：“今年池塘收購(gòu)價(jià)都很低，去年1兩的蝦賣54元，6錢以上的蝦至少賣38、40塊錢，而現(xiàn)在6錢以上的蝦30都很難得賣。” 武漢市白沙洲市場(chǎng)官方信息顯示，4月18日小龍蝦價(jià)格，最便宜的2-4錢每斤批發(fā)價(jià)11元，4-6錢每斤20元，1兩以上每斤50元。白沙洲市場(chǎng)水產(chǎn)檔口老板劉洪偉指著面前成筐的小龍蝦對(duì)記者說(shuō)：“現(xiàn)在我們檔口每個(gè)月銷量2000斤左右，和往年比少三分之二，與上個(gè)月相比價(jià)格跌了一半，3月分‘小青’要20塊左右，現(xiàn)在只要11、12塊，‘中青’以前30多塊，現(xiàn)在才20塊，跌十幾塊了，價(jià)格和銷量都少了很多。” 不僅是價(jià)格，小龍蝦的銷量也出現(xiàn)了波動(dòng)。洪湖市鴻信合作社與成都、重慶、杭州等批發(fā)市場(chǎng)和加工廠都簽訂了銷售訂單，進(jìn)入四月份之后，受到疫情的影響，有些地方無(wú)法送貨，有些物流流通時(shí)間較長(zhǎng)，造成晚點(diǎn)，從而加大了小龍蝦的損耗率，銷量也降低了不少?！?、4月份的小龍蝦還沒(méi)成熟好，都是小蝦子，只要運(yùn)輸途中稍微晚點(diǎn)，錯(cuò)過(guò)了賣貨的最好時(shí)間，或多或少有一定死亡的，這是有損耗，都是我們自己來(lái)承擔(dān)。”鴻信合作社社長(zhǎng)李大軍說(shuō)。 近年來(lái)，小龍蝦市場(chǎng)出現(xiàn)分化，小規(guī)格小龍蝦量多、價(jià)低、滯銷，而大規(guī)格小龍蝦價(jià)高且供不應(yīng)求。如何破解 “小蝦多、賣價(jià)低、收益少”的困境？ 2021年，湖北“稻蝦憨”等綜合種養(yǎng)技術(shù)模式應(yīng)運(yùn)而生，將“土憨巴” （學(xué)名沙塘鱧）與小龍蝦在稻田養(yǎng)，形成“一季蝦、一季稻、一季土憨巴”的“一水三收”新模式。既能控制小龍蝦苗種密度、提高“大蝦”產(chǎn)量，又能防范風(fēng)險(xiǎn)，提升綜合效益。 “現(xiàn)在畝平能增收1000元以上。”武漢周漁生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合種養(yǎng)基地負(fù)責(zé)人余莉告訴記者，“基地已經(jīng)實(shí)現(xiàn)稻蝦、稻蝦憨、茭白甲魚、稻蟹、藕蝦等五種綜合種養(yǎng)技術(shù)，在池塘里可以養(yǎng)小龍蝦，還可以把水抽走種水稻，土憨巴在池塘旁邊的環(huán)溝里，互不干擾，現(xiàn)在我們一年四季都可以收小龍蝦，而且規(guī)格都比較大，1兩8、1兩4、1兩2的規(guī)格都有，這種方式能讓蝦更大、稻谷更優(yōu)、效益更好?！? 目前，湖北有稻蝦種養(yǎng)面積700萬(wàn)畝，武漢市農(nóng)科院水產(chǎn)所水產(chǎn)特色養(yǎng)殖研究室主任、高級(jí)工程師李波認(rèn)為，把“土憨巴”養(yǎng)殖嫁接到稻蝦產(chǎn)業(yè)，將有力促進(jìn)稻蝦產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，“綜合種養(yǎng)模式能讓湖北完成從‘大養(yǎng)蝦’到‘養(yǎng)大蝦’的轉(zhuǎn)變，這樣小龍蝦又大、又漂亮、又值錢，產(chǎn)量基本是畝產(chǎn)200-300斤，效益比普通稻蝦要好，能為廣大養(yǎng)殖戶和市民提供優(yōu)質(zhì)的蝦苗和優(yōu)質(zhì)的小龍蝦。”