黑鳳雞，又名黑羽藥雞，是我國獨有的珍稀種源。近年由我國生物學(xué)家歷經(jīng)多年選育而成，使絕跡400年的正宗明代烏骨雞重現(xiàn)風(fēng)采，并以投資少、見效快、市場大、效益高而成為當(dāng)今的特禽新品種，是繼養(yǎng)鱉、養(yǎng)駝鳥之后回報的新項目。福建省永定縣閩西招寶珍禽開發(fā)公司在成功養(yǎng)殖野雞7年后，又成功大批開發(fā)了黑鳳雞養(yǎng)殖，目前已批量推廣。