上海食堂承包 松江食堂承包 新橋食堂承包 九亭食堂承包 車墩食堂承包 小昆山食堂承包 泗涇食堂承包 松江飯?zhí)贸邪?上海飯?zhí)贸邪?

餐飲之生命：

川琪餐飲公司實施IS09001管理體系，規(guī)范各項加工程序，并以危害分析關(guān)鍵控制點，品控體系為基礎(chǔ)，制定了適合川琪的餐飲衛(wèi)生操作規(guī)程，以提高就餐系數(shù)：對每餐每個品種均進行72小時封樣保存，利于事故發(fā)生取證和調(diào)查；對原輔材，出入均需經(jīng)質(zhì)檢部監(jiān)控，實施“3R”檢測法，確保其質(zhì)量；對肉禽及其它制品，除核實商家信譽外，著重索查國家相關(guān)證件，確?？尚哦?，對員工，加強個人，現(xiàn)場、食材等衛(wèi)生及微生物知識培訓(xùn)及防火用電教育:對現(xiàn)場，每日推行“7S”考評，讓員工深知，衛(wèi)生，餐飲之生命！

7S的定義：

整理：區(qū)分要和不要，舍棄不要的物品。

整頓：將要物品，依定容、定量、定位的方式處理。

清掃：將工作場所、環(huán)境做徹底清掃。

清潔：反復(fù)貫徹整理、整頓、清掃的步驟。

習(xí)慣：養(yǎng)成隨時物歸原位的良好習(xí)慣。

：強化員工意識，注重職業(yè)衛(wèi)生，排除隱患，領(lǐng)導(dǎo)要參與改善工作環(huán)境。

服務(wù)：提供百分百顧客滿意的親切服務(wù)。

飯?zhí)霉芾韺＜遥虾４ㄧ鞑惋嫻芾碛邢薰練g迎您來電洽談！

服務(wù)熱線

聯(lián)系人：林經(jīng)理