軒尼詩擁有五百公頃的葡萄園與二十八處蒸餾所，但是，這些并沒辦法完全供應軒尼詩的需求，所以有二十多間葡萄園與軒尼詩簽訂契約，將所產(chǎn)的葡萄供應給它。此外，軒尼詩公司也向其他的蒸餾業(yè)者購買所需蒸餾酒。將這些蒸餾酒全部被裝在里山產(chǎn)的橡樹桶中，然后放置于軒尼詩二十五處地下室。因此，該公司擁有的原酒已高達十八萬桶，在釀酒業(yè)來說，是生產(chǎn)量的一家。為保持率的生產(chǎn)，軒尼詩采用機械收割為主，其余才以人手采擇葡萄。

編輯本段迎合市場需要

軒尼詩在于二十世紀八十年代時，以1980年時作統(tǒng)計，全世界每年銷量約達一億三千萬支白蘭地。為保持軒尼詩領導地位，除了選用葡萄區(qū)上等的葡萄釀制而成，每次釀制式成的白蘭地，他們將不同干邑產(chǎn)區(qū)，再劃分19或20種不同酒齡的拔蘭地，以分別酒質及級數(shù)。 每個出口的城市所要求干邑酒質與味度也不同，例如亞洲區(qū)，以香港及中國為例，都喜好味度較甜的拔蘭地。為迎合市場的需要，每出口一個國家，就會調制不同味度。而軒尼詩調酒師，憑他們嗅覺和味覺，與及超凡記憶力，對不同產(chǎn)區(qū)酒加以挑選，調制不同酒質及味度，用玻璃瓶盛載幾瓶及加上標簽作記錄，如這味度受到當?shù)貒覛g迎，日后以這瓶作調制準則出口。 該企業(yè)品牌在世界品牌實驗室（World Brand Lab）編制的2006年度《世界品牌500強》排行榜中名列百三十五。 寶維斯特（BALLWEST）于2008年正式取得葡萄牙福茲家族莊園定制產(chǎn)品中國大陸地區(qū)代理經(jīng)銷權。