紅心火龍果是火龍果里的稀少品種，它的果實中富含了一種特殊的成分花青素，切開后可見其果肉顏色通紅，甜度遠高于普通火龍果，一改過去火龍果好看不好吃的普通認識。

紅心火龍果采用有機種植，在火龍果成熟之前，挑剔的技師要剪去超半數(shù)的、生長在內塘的、陰面的、過于密集的和蟲口傷害到果肉的火龍果，確保了紅心火龍果色澤鮮艷、肉質細嫩、口感清涼、唇齒留香。

火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白，豐富的維生素和水溶性膳纖維。紅心火龍果富含的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發(fā)生。同時，還含有美白皮膚的維生素C以及具有作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。