火龍果的稱呼，各地不一樣。英文Dragon fruit，拉丁名：Hylocereus undatus。

火龍果，又叫青龍果、紅龍果，因其外表肉質(zhì)鱗片似蛟龍外鱗而得名。是仙人掌科的三角柱屬植物量天尺的果實，有紅皮白肉、紅皮紅肉和黃皮系列，以紅皮紅肉和黃皮系列為佳。

火龍果。原產(chǎn)中美洲，是熱帶、亞熱帶的水果之一。后傳入越南、泰國等火龍果東南亞國家和中國的臺灣省，目前大陸的海南、廣西、廣東、福建等省區(qū)也進行了引種試種，火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。它呈橢圓形，直徑10~12cm，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果。屬涼性。在自然狀態(tài)下，果實于夏秋成熟，味甜，多汁水兒。

因其肉色不同果肉可分成紅色、白色、黃色三種。