人造肉又稱大豆蛋白肉，它實(shí)際是一種對肉類形色和味道進(jìn)行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白制成，因?yàn)槠涓缓罅康牡鞍踪|(zhì)和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。

人造肉機(jī)就是制作人造肉的具有自動調(diào)整溫度，可以生產(chǎn)各種形狀產(chǎn)品的專用食品機(jī)械。

人造肉工藝流程：

優(yōu)質(zhì)蛋白榨油粉碎加水?dāng)嚢璺湃霐D出機(jī)成品。

人造肉效益分析：

一斤豆粕面可生產(chǎn)13斤大豆蛋白肉，以大豆價(jià)格1.5元/斤，大豆蛋白肉2元/斤的價(jià)格計(jì)算，每斤蛋白肉可得利潤0.7元左右，做成系列麻辣制品利潤可達(dá)1.52元左右，如果直接購買榨油機(jī)，自己榨油，效益更加可觀。