傳統(tǒng)的咖啡講究的是咖啡的種類、調(diào)配方法，如今在這個速度和效率至上的時代，人們創(chuàng)造出了許多新的口味，新的喝法。如麥斯威爾咖啡就創(chuàng)造出了咖啡奶茶，巧克力咖啡，奶特咖啡，香草咖啡等新口味。在這個速溶的時代，咖啡所帶給我們的，不僅僅是香濃的口味;我們要的，是一種感覺，我們會瘋狂地沉浸在那種感覺中。也許那只是街角的一個不起眼的門臉，也許它的咖啡并不是那么好喝，但是，我們迷戀那兒的空氣、光線、聲音，忘記時間地沉浸在那里，在一群跟自己一樣的人當中，也許繼續(xù)一個人，但大家都心照不宣。男的，女的，開朗的，憂郁的，一群來的，孤自獨坐的，抽煙的，喝濃咖啡的，或者根本不喝咖啡的。我們憑感覺找到彼此，憑盯著屋角或咖啡杯的眼神找到彼此。就算你望著窗外，卻未必在看什么...我看著你，我知道，我和你不一樣，和所有的人不一樣，現(xiàn)實主義者會來咖啡館，但不會屬于這里，更不會一直坐到打烊，自己把椅子放到桌子上才走。咖啡館跟現(xiàn)在這個詞無緣，于是所有異想天開的人就全找到了這里。