香菇菌棒爛棒的防治措施

選用抗逆性強的菌株用于生產(chǎn)。135類（秋平5號、慶功1號）等長菌齡、短柄花菇品種，其菌絲生長溫度為5～32，且不耐高溫。當菌棒生長環(huán)境長時間超過32時，易造成菌絲自溶而死亡，使菌棒霉爛報廢。故歷年來用135、秋平5號、慶功1號等品種爛筒嚴重的農(nóng)戶可選擇抗逆性相對較強的939、慶元9015、慶科20等品種用于生產(chǎn)。

晚熟品種培養(yǎng)料中可減少麥麩、糖用量生產(chǎn)長菌齡的晚熟花菇品種（如L135），培養(yǎng)料配方可按每千袋料用木屑780kg、麥麩110kg～120kg、糖7kg～8kg、石膏10kg配制，減少麥麩、糖用量，提高培養(yǎng)料中碳氮比，在夏季高溫期可提高菌棒抗霉、防蟲的能力。

按生產(chǎn)季節(jié)來制定接種法和接菌量。有部分農(nóng)戶在春節(jié)前即開始安排生產(chǎn)菌棒，以L135品種早期生產(chǎn)的（2月上中旬）為例，可采用二穴接種法減少接種量，延長菌棒菌絲營養(yǎng)生長期，這將有利菌棒越夏管理。后期生產(chǎn)的菌棒（5月初起）用常規(guī)三穴接種法，這樣在梅雨季節(jié)高溫來臨時，菌棒菌絲生長正處旺盛期，從而增強抗逆能力。

搞好環(huán)境清潔衛(wèi)生，消滅蟲源。由于食用菌生產(chǎn)品種的多樣化，許多地區(qū)都是連年種菇的老菇區(qū)，每年有幾千萬袋廢菌棒到處亂丟，且農(nóng)村中畜、禽等污染源多，成了菇蚊、菇蠅、線蟲頻繁活動地點，蟲口密度一年比一年高。要減少菌棒爛筒，須消除蟲源，減少蟲口密度，即搞好環(huán)境清潔衛(wèi)生，消除廢棄菌棒，關養(yǎng)畜禽并定時打掃畜禽舍，清理水溝，對多蟲地域統(tǒng)一時間噴DDV、除蟲菊脂等殺蟲劑。

菇房、培養(yǎng)室安裝門、窗紗。雙翅目的菇蚊、菇蠅等害蟲不但可產(chǎn)蛆蟲蛀食菌絲，還可攜帶各種霉菌孢子感染菌棒，造成爛棒。故此門窗、通風孔等處用60目的尼龍細紗網(wǎng)釘上，可防止菇蚊、菇蠅等成蟲入室危害菌棒。

鐵釘刺孔改為用回形針刺孔放氣法。菌棒發(fā)菌期，菇農(nóng)習慣用6.7cm～10cm鐵釘扎孔放氣，孔徑一般超過1mm，菇蚊成蟲可自由出入放氣孔產(chǎn)卵繁殖，一般3d～5d卵孵化成幼蟲就會蛀食菌絲導致菌絲腐爛，菇木爛棒。故前期通氣應改用回形針、大頭針扎孔放氣。用回形針扎孔，孔徑較小，在實際操作中，掌握扎鐵釘2倍～3倍的量，一樣達到給菌棒放氣的效果。

陰雨天提倡不刺孔增氧。大多數(shù)菇農(nóng)會利用陰雨天在培養(yǎng)室內(nèi)對菌棒進行刺孔增氧，但陰雨天高溫、高濕條件下，香菇菌絲體的呼吸及水份排放作用減弱，從而引起逆抗性降低，加之霉菌在陰雨天活動頻繁，很容易造成爛筒等現(xiàn)象。菌棒的刺孔通氣需在晴天、通風、干燥情況下進行較好。

刺孔1周內(nèi)，綜合防治害蟲。菌棒刺孔通氣1周內(nèi)，孔口菌絲尚未愈合，散發(fā)的香味能引誘菇蚊、菇蠅等害蟲云集產(chǎn)卵，故這段時間需綜合防治害蟲。刺孔前必須對培養(yǎng)室進行一次殺蟲工作，刺孔后再次滅蟲。刺孔的菌棒周圍可點蚊香熏殺成蟲或掛DDV棉球，以驅(qū)避菇蚊、菇蠅，誘殺成蟲。菇蚊、菇蠅等成蟲有趨光性，可設置黑光燈或日光燈，在燈周圍掛上粘蟲紙或燈下設置DDV溶液藥盒，讓成蟲觸藥中毒。

堆垛越夏應改為單層擺放越夏。菌棒井字形堆垛越夏，其中兩段的接觸面因互相擠壓菌棒容易變形，高溫期也容易燒菌而爛棒，提倡4月～5月菇棚清理后，菌棒即移入菇棚，上培養(yǎng)架單層擺放越夏。

及時處理黃水和爛棒的菌棒。菌棒局部出現(xiàn)菌水，開刀破口要用紗布或毛巾及時吸干排除，若黃水不多，可直接刺孔排出，但需注意不能刺破菌皮，以免黃水流入洞內(nèi)，造成爛棒。另有輕度爛棒的菌棒應及時揀出，視受害情況及程度分別處理。若僅表皮病蟲害侵染變黑，可先剪開塑料袋，受害部位用清水洗凈后用飽和鹽水涂擦。飽和鹽水有高滲透性，可殺死大部蟲卵和雜菌。若腐爛已侵入至菌棒內(nèi)，應將受害部位挖除，再用田泥、木屑、石灰、食鹽配成的藥膏（1111比例加水拌水糊狀）涂上，放置通風、干燥處。