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叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，是粵式早茶的四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）之一。叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡，故使用此名。叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團(tuán)經(jīng)過改進(jìn)而成的。包制時(shí)要捏制成雀籠形，因?yàn)榘l(fā)酵適當(dāng)，蒸熟后包子頂部自然開裂，實(shí)際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。

產(chǎn)品參數(shù)：

旭眾全自動(dòng)XZ-86S雙餡斗全自動(dòng)包子機(jī)包子機(jī)體積小重量輕，外殼及接觸食品部分均由不銹鋼制造外觀精美耐用，采用三變頻無極變速調(diào)控生產(chǎn)性能穩(wěn)定。設(shè)計(jì)先進(jìn)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便。獨(dú)有的三大特色：

出面系統(tǒng)：采用單攪龍，大螺徑半臥式出面方式。可以在擠相同分量面皮與小攪龍相比的情況下，大大降低攪龍轉(zhuǎn)速，讓面皮出料壓力小，達(dá)到揉面的效果，不傷面筋，口感！并配正副攪龍以保證出面均勻。

出餡系統(tǒng)：立式料斗，立式餡攪龍結(jié)合偏心餡泵同步撥擠餡料方式。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單密閉性好。使注餡均勻流暢，適用于絕大多數(shù)菜包，肉包，灌湯包，奶黃包，豆沙蓮蓉包等餡料。并且餡管采用半臥式傾斜裝配，防止了市面上立式出料包子機(jī)餡料容易成團(tuán)下掉造成包子餡料不均勻或出現(xiàn)空包子的現(xiàn)象。

包子成型系統(tǒng)：引進(jìn)日本技術(shù)，屬國內(nèi)首創(chuàng)。采用成型盤垂直上下移動(dòng)，配合刀塊張合徹底防止以前包子機(jī)做大包子成型堵面的現(xiàn)象。9塊進(jìn)口高分子材料刀塊充分利用力學(xué)原理均衡受力減小摩擦，徹底解決了其它包子機(jī)成型刀塊靠一塊主刀推動(dòng)其它