蛋白桑飼料發(fā)酵技術(shù)是一項(xiàng)新興的飼料發(fā)酵技術(shù)。我國70-75%的玉米和50%的大豆用于飼料加工，通過生產(chǎn)糧食間接解決飼料問題，生產(chǎn)效率低，消耗大，遠(yuǎn)不如種植蛋白桑，直接解決飼料原料的效益高。蛋白桑生物發(fā)酵飼料生產(chǎn)育肥豬全價(jià)飼料，可替代50%的玉米，替代60%的豆粕、魚粉。

蛋白桑一次種植后可以連續(xù)收割50年左右，畝產(chǎn)可達(dá)4500公斤、營養(yǎng)價(jià)值高。在中國很多地區(qū)可以種植，由于氣候和土壤均適宜種植蛋白桑，枝條每年可以收獲8次之多。通過雜交選育等技術(shù)手段培育出來了新型高蛋白飼料桑---蛋白桑，將木本植物草本化，蛋白含量和氨基酸含量高、具有速生、豐產(chǎn)、多抗、無病蟲害等特點(diǎn)。這種植物做為飼料原料產(chǎn)量大，成本低，想要做成飼料就離不開飼料發(fā)酵技術(shù)。利用飼料發(fā)酵技術(shù)做成的蛋白桑飼料可以實(shí)現(xiàn)喂豬喂雞等單胃動(dòng)物，并且降低了動(dòng)物的疾病發(fā)生率，實(shí)現(xiàn)無抗動(dòng)物產(chǎn)品的開發(fā)。

蛋白桑在人工控制條件下進(jìn)行飼料發(fā)酵技術(shù)，通過微生物自身的代謝活動(dòng)，將植物性、動(dòng)物性和礦物性物質(zhì)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子分解或轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生能被畜禽采食、消化、吸收的養(yǎng)分更高且害作用的飼料原料。養(yǎng)殖豬、牛、羊、雞、兔等，大幅度減少原精飼料、能量飼料的比例，降低了養(yǎng)殖成本;其獨(dú)特的植物刺激異黃酮、抑菌素、素、生物堿等有效、抗病毒成分，完全替代了原全價(jià)飼料中的，減少了畜禽的病菌感染，凈化了畜禽體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)了動(dòng)物自身的抗病力和，大幅度提升了畜禽肉蛋奶等農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和品味。

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