簡單好用不銹鋼干豆腐機(jī) 產(chǎn)量高小型豆腐皮機(jī) 自動升降干豆腐機(jī)

電話：132-2547-5098 聯(lián)系人：王潔 經(jīng)理

聚能豆腐皮機(jī)制作豆腐皮流程：

選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細(xì)濾

選料：就是選大豆，含大豆蛋白質(zhì)高的；

質(zhì)量好的大豆應(yīng)顆粒整齊、粒重飽滿的腰圓型

大豆要求：皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質(zhì)

浸泡：就是用水將大豆經(jīng)過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質(zhì)就有要求

清洗：就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈

磨漿：先介紹正確使用磨漿機(jī)的要則：磨豆時：先開機(jī)，再加水，調(diào)磨距，加料；

磨完后：松磨距，再關(guān)水，關(guān)電源

煮漿：決定做什么產(chǎn)品，確定濃度，開始煮漿;煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必須消泡

細(xì)濾：豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細(xì)渣經(jīng)熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質(zhì)，經(jīng)細(xì)濾成純正的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質(zhì)與水均勻，產(chǎn)品口感細(xì)嫩

小結(jié)：經(jīng)過前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100；濃度根據(jù)產(chǎn)品確定；PH值6.8～7。

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電話：132-2547-5098 聯(lián)系人：王潔 經(jīng)理

聚能新型全自動豆腐皮機(jī)具有以下特點(diǎn):

1.自動生產(chǎn)、效率高、衛(wèi)生、口感細(xì)膩、保有令人回味無窮的大豆清香;

2.制作快、成張性好、不碎不破、無裂紋、易于加工、包菜打結(jié)(如占醬肉絲包皮);

3.制品質(zhì)感好、色澤金黃、薄如紙、軟如糯、入口軟酥 ;

4.制品油香十足、營養(yǎng)豐富、易于保存大豆食品養(yǎng)人,特別是含有豐富的大豆黃酮(具有抗衰老的活性的天然物質(zhì)),所以常吃大豆食品記憶力好,易健腦強(qiáng)身。

5.制品一改傳統(tǒng)單一石膏或鹵水點(diǎn)漿,制作簡單、易掌握、且不含任何化學(xué)合成色素。

6.所生產(chǎn)的豆腐皮薄厚均勻，厚薄可調(diào)(0.2-3毫米)韌性好，疊起來用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，保持了傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)豆腐皮的口感和風(fēng)味。