液體：

常規(guī)的液體可以測量，比如水，酒精，甲醇，乙醇，純水等無粘度，無雜質的液體。

渦街無法測粘度大的（比如食用油、瀝青）、雜質多的（比如顆粒比較大、雜質比較多的污水）、強酸、強堿等都不可以測量，且如果液體溫度太低形成結晶體也不可測量。

渦街能測的油類的：常用測汽油，柴油，高溫導熱油。

氣體：

大部分的氣體都能測量，測氣體主要看流量是否滿足。

另外不要有雜質（比如高爐煤氣或者煙氣內往往含有粉塵，不適合用渦街測量，時間稍長會把探頭傳感器糊住，需要定時清理）

注意：如遇到測瓦斯的，或者環(huán)境在礦井下的，盡量不要做。

蒸汽：

可分為飽和蒸汽和過熱蒸汽。

飽和蒸汽的溫度壓力數(shù)值一一對應，知道溫度值就可查出對應的壓力值，反之亦然。

過熱蒸汽的溫度壓力數(shù)值不一一對應。

只要常用溫度不超過320度的蒸汽都可以測量，問清楚參數(shù)選型即可。