不良反應(yīng)

蘆薈并非人人宜食，不同體質(zhì)的人食用蘆薈會(huì)產(chǎn)生不同的效果。孕婦、嬰幼兒不宜食用。體質(zhì)虛弱者和少年兒童過(guò)量食用，易出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚、皮膚粗糙等現(xiàn)象，輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，重者可引起急性腎炎。蘆薈食用性已經(jīng)引起學(xué)者及管理者的廣泛關(guān)注。蘆薈的活性成分中有一種是蘆薈甙，蘆薈甙是蘆薈瀉素的代表成分，存在于葉皮內(nèi)表面附近黃色黏液中。蘆薈甙被氧化后的生成物有致癌和腎損傷的危險(xiǎn)性。 [4]

根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《新資源食品管理辦法》的相關(guān)要求，2009年9月1日起，蘆薈產(chǎn)品中僅有庫(kù)拉索蘆薈（Aloe vera）凝膠可用于食品生產(chǎn)加工。庫(kù)拉索蘆薈凝膠來(lái)源于庫(kù)拉索蘆薈葉片的可食用部位凝膠肉，是以庫(kù)拉索蘆薈葉片為原料，經(jīng)瀝醌清洗、去皮、漂燙、等步驟制成的無(wú)色透明至乳白色凝膠，可用于各類(lèi)食品，每日食用量應(yīng)不大于30克。添加庫(kù)拉索蘆薈凝膠的食品必須標(biāo)注“本品添加蘆薈，孕婦與嬰幼兒慎用”字樣，并應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注“庫(kù)拉索蘆薈凝膠”。添加庫(kù)拉索蘆薈凝膠的食品包裝主視頁(yè)面或食品名稱(chēng)可選擇僅標(biāo)注“蘆薈”字樣，標(biāo)識(shí)內(nèi)容不應(yīng)誤導(dǎo)消費(fèi)者。企業(yè)應(yīng)在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)添加庫(kù)拉索蘆薈凝膠的食品的每日食用量作出規(guī)定。若無(wú)法確保消費(fèi)者蘆薈日攝入量在范圍內(nèi)，應(yīng)在包裝上標(biāo)注每日食用量警示語(yǔ)。