我廠成立于2004年，是一家專業(yè)致力于正宗重慶火鍋底料研發(fā)生產(chǎn)加工的調(diào)料企業(yè)。本廠順利通過了SC國家食品認(rèn)證，專業(yè)炒制底料，可貼牌代工生產(chǎn)，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合作。合肥老火鍋加盟，重慶老火鍋?zhàn)龇?，哪家老火鍋店正?/p>

“辣火老灶”是重慶本土10多年的火鍋底料廠家品牌，產(chǎn)品針對開店專用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料?！袄被鹄显睢卑?大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料：火鍋芝麻調(diào)和油、火鍋藤椒油、火鍋專用雞精等。

重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經(jīng)在全國流行起來，我廠可以根據(jù)各地飲食習(xí)慣定制符合當(dāng)?shù)乜谖断埠糜钟兄貞c味道的特色底料。

如果您正有意向從事火鍋餐飲行業(yè)，或者經(jīng)營上面臨轉(zhuǎn)型、提升菜品水平的朋友；同時在林林總總的調(diào)料市場中，不清楚到底麻辣火鍋底料哪個牌子好的時候，請您聯(lián)系我們。我們?yōu)槟愕氖聵I(yè)提供堅強(qiáng)后盾，在創(chuàng)富大道上保駕護(hù)航，只需要找我們批發(fā)火鍋底料回去就行，無需任何加盟費(fèi)或者其他費(fèi)用。更好的的節(jié)約成本。合肥老火鍋加盟，重慶老火鍋?zhàn)龇?，哪家老火鍋店正?/p>

辣火老灶分享

鴨肉具有滋補(bǔ)，養(yǎng)胃，消腫，止咳的功效，民間認(rèn)為鴨肉是補(bǔ)虛圣藥，鴨肉易消化，所含B族維生素和維生素E較多，對于發(fā)熱體虛，水腫和食欲不振等癥狀都有食補(bǔ)功效

麻仁香酥鴨

麻仁香酥鴨鴨怎么做口惑更好？

做麻仁香酥鴨時，盛雞蛋清的容器要干凈，不能有油、鹽、堿和生水，要順

一個方向攪打成雪花狀．以插入筷子立定不倒為準(zhǔn)，這樣吃起來口感才會蓬

松、軟嫩-與外皮的酥脆相結(jié)合，更富有層次感。

1.鴨肉洗凈：豬肉洗凈，切成細(xì)絲；蔥洗凈，切段；姜洗凈，切成片；香菜洗凈，切成段。

2.將鴨肉用黃酒、鹽、白糖、花椒、蔥段和姜片腌約2個小時。

3.接著將鴨皮與鴨肉分離，鴨肉上鍋蒸至八成爛，取出晾涼，切成絲。

4. 將豬肉煮熟，撈出潷干：雞蛋打入碗中，加入面粉、2勺千淀粉和清水，調(diào)制成糊狀。

5.將蛋糊抹在鴨皮的表面，攤抹過油的盤中：豬肉絲和鴨肉絲放入剩余的蛋糊中襄勻，整齊地擺放在鴨皮上。

6. 鍋中倒油，將鴨肉放入油鍋中炸至金黃色，撈出，盛入盤中。

7. 將雞蛋清打至發(fā)泡，加入剩余千淀粉．調(diào)勻成雪花糊，鋪在鴨肉面上，撒上芝麻。

8.鍋中留適量油，燒至六成熱，再次放入鴨肉，澆油淋炸，至底層呈金黃色，撈出潞油。

9. 后，撒上花椒粉，淋上香油，切成5cm長、2cm寬的條，裝盤，撒上香菜段即可。

糯米富含蛋白質(zhì)，糖類，脂肪，鈣，鐵，磷，維生素B1，維生素B2，煙酸及淀粉等物質(zhì)，是溫補(bǔ)和強(qiáng)身的食品，豐富的B族維生素能溫暖脾胃，補(bǔ)中，對脾胃虛寒，食欲不佳等癥狀有一定的功效

作為一個具有十幾年火鍋底料生產(chǎn)批發(fā)經(jīng)驗(yàn)的廠家，辣火老灶戰(zhàn)略聯(lián)盟具有以下優(yōu)勢

1.幾十款經(jīng)典火鍋底料現(xiàn)貨選擇

2.傳承三代火鍋世家技藝，專研怎么做火鍋底料數(shù)十載

3.化繁為簡的火鍋湯底操作技術(shù)

4.特優(yōu)原產(chǎn)地原料食材廠家直供，合肥老火鍋加盟，重慶老火鍋?zhàn)龇?，哪家老火鍋店正?/p>