皮革是經(jīng)脫毛和鞣制等物理、化學(xué)加工所得到的已經(jīng)變性不易腐爛的動(dòng)物皮。革是由天然蛋白質(zhì)纖維在三維空間緊密編織構(gòu)成的，其表面有一種特殊的粒面層，具有自然的粒紋和光澤，手感舒適。

在人類進(jìn)化的過(guò)程中，人們發(fā)現(xiàn)一些植物的汁液或礦物油對(duì)皮革具有一定的鞣性，原料皮通過(guò)汁液的浸泡，更具有透氣性，防腐性。從而使板質(zhì)具有柔軟、抗撕裂性、耐曲折性等物化性能。這個(gè)時(shí)期的皮才真正具備了革制品的特性。而這種汁液我們稱之為鞣劑。制革業(yè)發(fā)展到上個(gè)世紀(jì)中期形成穩(wěn)定的鞣劑大致分為以下三類：

1．植物鞣劑：主要有栲膠，用于工業(yè)用革或底革。

2．礦物鞣劑：主要有鉻鹽、鋁鹽，用于各種民用革。如服裝等。

3．有機(jī)鞣劑：主要有甲醛、戊二醛等，用于毛皮裘皮及各類細(xì)雜皮。