我廠成立于2004年，是一家專業(yè)致力于正宗重慶火鍋底料研發(fā)生產(chǎn)加工的調(diào)料企業(yè)。本廠順利通過了SC國家食品認(rèn)證，專業(yè)炒制底料，可貼牌代工生產(chǎn)，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合作?；窗彩械琢吓l(fā)，串串香加盟，小郡肝做法，小龍坎底料

“辣火老灶”是重慶本土10多年的火鍋底料廠家品牌，產(chǎn)品針對開店專用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料：火鍋芝麻調(diào)和油、火鍋藤椒油、火鍋專用雞精等。

重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經(jīng)在全國流行起來，我廠可以根據(jù)各地飲食習(xí)慣定制符合當(dāng)?shù)乜谖断埠糜钟兄貞c味道的特色底料。

如果您正有意向從事火鍋餐飲行業(yè)，或者經(jīng)營上面臨轉(zhuǎn)型、提升菜品水平的朋友；同時在林林總總的調(diào)料市場中，不清楚到底麻辣火鍋底料哪個牌子好的時候，請您聯(lián)系我們。我們?yōu)槟愕氖聵I(yè)提供堅強后盾，在創(chuàng)富大道上保駕護(hù)航，只需要找我們批發(fā)火鍋底料回去就行，無需任何加盟費或者其他費用。更好的的節(jié)約成本?；窗彩械琢吓l(fā)，串串香加盟，小郡肝做法，小龍坎底料

辣火老灶分享瘦肉牡蠣火鍋的做法

【材料】

豬瘦肉800克，新鮮牡蠣肉400克，豬心300克，鴨腸和鴨

血各100克，雞爪4只，蘑菇、魚丸、水發(fā)粉絲和綠葉萊各

250克，清湯3500克，姜絲、慈段、精鹽、胡椒粉、味精和香油

各適量。

【做法】

1．將豬瘦肉切片，牡蠣肉和豬心投入開水鍋中焯一下后

撈出切片．，鴨腸用堿和醋反復(fù)揉搓洗凈后瀝水切成段，鴨

血入開水鍋中焯一下后撈出切成段，雞爪去粗皮拍破，蘑

菇洗凈泥沙后切成片，水發(fā)粉絲切成段，綠葉萊擇洗干凈

瀝水0 2．火鍋點火，放入鮮湯、姜絲、蔥段、胡椒粉、精鹽、

雞爪、牡蠣和豬心燒沸后，煮15分鐘，放入香油，即可燙食

各種原料?？芍苯邮秤茫部烧菏?。

作為一個具有十幾年火鍋底料生產(chǎn)批發(fā)經(jīng)驗的廠家，辣火老灶戰(zhàn)略聯(lián)盟具有以下優(yōu)勢

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