我廠成立于2004年，是一家致力于重慶火鍋底料研發(fā)生產(chǎn)加工的調(diào)料企業(yè)。本廠順利通過了SC國家食品認(rèn)證，專研底料炒制，可貼牌代工生產(chǎn)，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合作，煙臺市涮肚料批發(fā)，清油火鍋做法，小郡肝串串香做法

“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產(chǎn)品針對開店用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料：火鍋芝麻調(diào)和油、火鍋藤椒油、火鍋專用雞精等。

重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經(jīng)在全國流行起來，我廠可以根據(jù)各地飲食習(xí)慣定制符合當(dāng)?shù)乜谖断埠糜钟兄貞c味道的特色底料。

如果您正有意向從事火鍋餐飲行業(yè)，或者經(jīng)營上面臨轉(zhuǎn)型、提升菜品水平的朋友；同時在林林總總的調(diào)料市場中，不清楚到底麻辣火鍋底料哪個牌子好的時候，請您聯(lián)系我們。我們?yōu)槟愕氖聵I(yè)提供堅強后盾，在創(chuàng)富大道上保駕護(hù)航，只需要找我們批發(fā)火鍋底料回去就行，無需任何加盟費或者其他費用。更好的的節(jié)約成本。煙臺市涮肚料批發(fā)，清油火鍋做法，小郡肝串串香做法

辣火老灶分享野味火鍋的做法

【原 料】

人工飼養(yǎng)野雞200克，野鴨、鵪鶉肉、野兔肉各150克，河

蟹200克，海米、蠣黃各50克，酸菜200克，水發(fā)粉絲150克，

冬菇、冬筍各50克，精鹽、味精、蔥末、姜末、醬油、腐乳、辣椒

油、大蒜、香菜末、香油各適量。

【制 法】

(l)先把各種野味治凈，把肉剔下，片成薄片，分裝各盤

中；野味骨架放入鍋中煮至適度，撈出將肉拆下，另作他用；冬

筍切片；冬菇去蒂，一切兩半；酸菜切細(xì)絲；河蟹去臍食包，一

切兩半l蠣黃擇洗干凈；粉絲切段。

(2)將醬油、香油、腐乳、辣椒油、大蒜末、香菜末拌制成味

碟，蘸食用。

(3)將酸菜放人火鍋底，擺上粉絲I放人海米、河蟹、蠣黃、

冬菇、冬筍，碼齊擺勻，添入煮野味的湯、加精鹽、蔥末、姜末、

味精，湯開后，便可燙食。

【特 點】

鮮香可口，風(fēng)味。

【保健功效】

此火鍋由多種原料制成，營養(yǎng)豐富，具有補中、補益

五臟、利水消腫等功效。適用于營養(yǎng)不良、體弱無力、水腫、食

欲缺乏、病后體弱等癥。健康人食用，能強身健體。

作為一個具有十幾年火鍋底料生產(chǎn)批發(fā)經(jīng)驗的廠家，辣火老灶戰(zhàn)略聯(lián)盟具有以下優(yōu)勢

1.幾十款經(jīng)典火鍋底料現(xiàn)貨選擇

2.傳承三代火鍋世家技藝，專研怎么做火鍋底料數(shù)十載

3.化繁為簡的火鍋湯底操作技術(shù)

4.特優(yōu)原產(chǎn)地原料食材廠家直供，煙臺市涮肚料批發(fā)，清油火鍋做法，小郡肝串串香做法