據(jù)南?；厥彰┡_(tái)酒商家介紹茅臺(tái)酒為了控價(jià),茅臺(tái)酒市場(chǎng)近期做了一系列的穩(wěn)價(jià)組合拳,包括在春節(jié)前前向市場(chǎng)投放7000噸供應(yīng)量,允許專(zhuān)賣(mài)店和商家于12月底前執(zhí)行明年1月份、2月份的計(jì)劃等,但是效果卻微乎其微.

對(duì)此,回收茅臺(tái)酒商家商生表示,市場(chǎng)增加的投放量相對(duì)于需求而言仍是杯水車(chē)薪,而且市場(chǎng)囤積態(tài)勢(shì)也沒(méi)有改變.在他看來(lái),現(xiàn)在的茅臺(tái)酒雖以大眾、商務(wù)消費(fèi)為主,但仍是“面子價(jià)格”的代表,甚至已成為一種社會(huì)符號(hào),人為炒作更強(qiáng)化了“物以稀為貴”的消費(fèi)心理.

由于醬香酒釀造工藝復(fù)雜,存放要求嚴(yán)格,茅臺(tái)酒的產(chǎn)量一直受限.2017年,茅臺(tái)酒集團(tuán)包含系列酒在內(nèi)整體產(chǎn)量只有6.38萬(wàn)噸.而主打濃香型白酒的五糧液集團(tuán)一年能生產(chǎn)18萬(wàn)噸,幾乎是茅臺(tái)酒的3倍.2020年茅臺(tái)酒預(yù)計(jì)市場(chǎng)投放量?jī)H為3.2萬(wàn)噸,2017-2020年三年間復(fù)合增速僅為1.95%,相較于高端人群復(fù)合增速13.5%有顯著差距,唯有繼續(xù)通過(guò)漲價(jià)緩解供不應(yīng)求的狀態(tài).

“好酒越陳越香”的年份酒定價(jià)規(guī)律也使得茅臺(tái)酒的投資屬性被放大,越貴越火.茅臺(tái)酒作為價(jià)值型白酒的領(lǐng)頭羊,被賦予了更多的附加值,甚至成為了“硬通貨”,滿足了變現(xiàn)、收藏和增值等各種功能.在這樣的背景下,一瓶飛天茅臺(tái)酒成為多數(shù)人的“剛需”.而一些經(jīng)銷(xiāo)商或黃牛趁機(jī)囤貨惜售、炒買(mǎi)炒賣(mài),進(jìn)一步阻礙了茅臺(tái)酒作為普通商品的流通.

南?；厥彰┡_(tái)酒上門(mén)地址：桂城、平洲街道、羅村、大瀝、里水、獅山、丹灶、九江、西樵；

在商生看來(lái),小幅度加大茅臺(tái)酒在節(jié)前的供應(yīng)量只是治標(biāo)不治本的做法,并沒(méi)有實(shí)際作用.“一方面醬香型白酒的工藝限制了產(chǎn)能,產(chǎn)量極少；另一方面,品牌附加值太高,追捧的人過(guò)多.”

除去品牌自身效應(yīng)以外,自2015年南?；厥彰┡_(tái)酒行業(yè)復(fù)蘇以來(lái),市場(chǎng)端結(jié)構(gòu)與上一輪周期相比已大有不同,茅臺(tái)酒結(jié)構(gòu)已經(jīng)逐步實(shí)現(xiàn)從政務(wù)消費(fèi)向個(gè)人消費(fèi)和商務(wù)消費(fèi)的轉(zhuǎn)變.2012-2015年間,茅臺(tái)酒的政務(wù)比例由40%降至5%以?xún)?nèi),商務(wù)占比從42%提升至50%,而個(gè)人比重從18%大幅上升至45%.政務(wù)下降顯著,個(gè)人崛起.與此同時(shí),隨著居民水平提高,購(gòu)買(mǎi)力有所提升,“喝好點(diǎn),喝少點(diǎn)”會(huì)成為南?；厥彰┡_(tái)酒市場(chǎng)新趨勢(shì).