豬四分體解凍設(shè)備,解凍機(jī)

本設(shè)備新型涉及凍品加工設(shè)備與技術(shù)領(lǐng)域，一種肉類凍品凍品解凍裝置。

在凍品運(yùn)輸中，為保證凍品品質(zhì)，都會對凍品進(jìn)行冷凍處理，因此，在加工凍品時，首先需要對其進(jìn)行解凍。凍結(jié)的凍品因凍結(jié)貯藏中各種因素的影響，肌肉組織要比凍前組織來得脆弱，解凍溫度過高，凍品肉類凍品組織在后續(xù)加工過程中容易崩壞；反之如果解凍溫度太低，解凍時間就會延長，容易繁殖，凍品的品質(zhì)就會下降。為保證凍品解凍后的品質(zhì)，需要較低的解凍終溫和較快的解凍速度，即做到低溫與急速的矛盾統(tǒng)一?，F(xiàn)有的水解凍或自然解凍，均無法滿足上述要求。

設(shè)備新型內(nèi)容

為了提高凍品解凍后的品質(zhì)，本設(shè)備新型提供了一種低終溫、高速度的凍品解凍裝置。

本設(shè)備新型采用的技術(shù)方案如下：

一種凍品解凍裝置，包括一級解凍裝置與二級解凍裝置，所述一級解凍裝置為空氣解凍裝置，所述二級解凍裝置為水解凍機(jī)。

所述空氣解凍裝置包括解凍間，所述解凍間地板下設(shè)有地?zé)釋?，所述解凍間設(shè)有若干成對的空氣管，所述空氣管分為地下部分與地上部分，所述空氣管的進(jìn)風(fēng)口設(shè)有風(fēng)機(jī)，所述空氣管地下部分設(shè)置在地?zé)釋觾?nèi)，所述空氣管地上部分的管壁上沿軸向均勻布置有若干出風(fēng)孔，每對所述空氣管之間設(shè)有貨架，所述解凍間設(shè)有排風(fēng)口。

所述貨架為可移動、多層貨架。

所述解凍間內(nèi)設(shè)有排污溝。

所述水解凍機(jī)包括機(jī)架，所述機(jī)架內(nèi)設(shè)解凍槽與輸送帶，所述解凍槽內(nèi)設(shè)電加熱管與解凍水，所述輸送帶位于解凍水水面以下。

所述電加熱管配有溫控開關(guān)。

豬四分體解凍設(shè)備,解凍機(jī)