密封瓶裝水會老化

此說法無充分證據(jù)，但專家建議少喝儲存時間過久的水桶裝水是否會對人體產(chǎn)生不利影響，關鍵看其密封性如何，在水的保質期內飲用應該沒有問題。瓶裝水不含有機物，不存在老化問題。只要桶裝水包裝符合國家質量標準，就不會有問題。

瓶裝水久置，不會改變水分子之間的相互作用。水分子不是鏈狀結構，而是三原子分子。由于氫鍵的作用，水分子會以一定的規(guī)律排列。差不多每個水分子和大約4個其他水分子相連。這種過程是一種動態(tài)平衡，在一般狀況下，溫度越低作用越強，溫度較高時作用消失，水分子散開來汽化了。因此水分子鏈會影響健康純屬無稽之談。

非食品包裝塑料瓶含有塑化劑等，即使合格的塑料瓶也會在高溫后出現(xiàn)塑料高分子材料的降解，產(chǎn)生小分子有機物，在熱水中溶解，長期飲用有害健康。因此不喝這樣的水。

瓶裝飲用水不需要添加防腐劑

正規(guī)水廠出產(chǎn)的礦泉水和純凈水中一般不含防腐物質。國家標準方法（GB8537—2008）對飲用礦泉水的感官性狀、多重離子含量指標、化學性污染物含量指標和微生物學指標有規(guī)定，并未對水中防腐劑含量做出規(guī)定。

瓶裝水沒有必要添加防腐劑，在盛水容器密封的情況下，外界的空氣和微生物不可能進入容器內部。水開封的情況下，空氣和微生物都與水發(fā)生接觸，利于微生物的生長。因此，在開封的情況下，純凈水和礦泉水的保質期在15天左右。

礦泉水、純凈水從理論上說不允許添加防腐劑。對于離子全部去掉的純凈水，放幾天應該不會變質，因為水里只含有氫和氧，它們都保持穩(wěn)定狀態(tài)的話，不會發(fā)生質變。不過，桶裝或瓶裝的純凈水存在打開后水質變壞的風險。瓶裝水打開后，人用嘴唇含著塑料瓶口飲用，唾液會留在塑料瓶口，時間長了唾液會滋生，進而讓水質變壞。實際上，很多飲料都添加防腐劑，只要按標準添加就沒事。