塑料包裝是指用塑料包裝。塑料是以合成或天然的高分子樹脂為主要材料。添加各種助劑后，在一定的溫度和壓力下具有延展性，冷卻后可以固定其形狀的一類材料。

天然或合成高分子樹脂分子在熔融狀態(tài)下，且周圍均勻的分布助劑分子的過程叫塑化，已經(jīng)達(dá)到了這個過程叫已經(jīng)塑化了，還沒有達(dá)到，被認(rèn)為尚未塑化。塑料包裝是包裝業(yè)中四大材料之一：紙及紙板占30%，塑料占25%，金屬占25%，玻璃占15%。

塑料包裝袋是一種以塑料為原材料，用于生產(chǎn)生活中各種用品的包裝袋，廣泛用于日常生活和工業(yè)生產(chǎn)中，但是這一時的方便卻帶來長久的危害。常用的塑料包裝袋多為聚乙烯薄膜制成，該薄膜，故可用于盛裝食品。還有一種薄膜為聚氯乙烯制成，聚氯乙烯本身也性，但根據(jù)薄膜的用途所加入的添加劑往往是對人體有害的物質(zhì)，具有一定的毒性。所以這類薄膜及由該薄膜做的塑料袋均不宜用來盛裝食品。

塑料包裝袋按產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及用途不同可分為：塑料編織袋和塑料薄膜袋

編織袋

塑料編織袋按主要材料構(gòu)成為聚丙烯袋、聚乙烯袋；

按縫制方法分為縫底袋、縫邊底袋。

廣泛應(yīng)用于肥料、化工產(chǎn)品等物品的一種包裝材料。其主要生產(chǎn)工藝是利用塑料原料經(jīng)擠出薄膜、切割、單向拉伸為扁絲，經(jīng)過經(jīng)緯編織得到產(chǎn)品，一般稱為編織袋

特點：重量輕、強度高、耐腐蝕等特點，加入塑料薄膜內(nèi)襯后，則可防潮防濕；輕型袋載重量在2.5kg以下，中型袋載重量在25-50kg，重型袋載重50-100kg

薄膜袋

塑料薄膜袋的原料為聚乙烯。塑料袋的確給我們生活帶來了方便，但是這一時的方便卻帶來長久的危害。

按生產(chǎn)原料分類：高壓聚乙烯塑料袋，低壓聚乙烯塑料袋，聚丙烯塑料袋，聚氯乙烯塑料袋等。

按外形分類：背心袋，直筒袋。封口袋，膠條袋 ，異形袋等。

特點：輕型袋載重量在1kg以上；中型袋載重量1-10kg；重型袋載重10-30kg；集裝袋載重1000kg以上。

真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及 印刷裝潢。真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進入袋內(nèi)，對食品起到一個保護作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐敗等微生物的活性。其氧氣具有抑制的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。