豆制品設備就是豆腐加工的成套設備，使用豆制品設備可以實現(xiàn)生產、加工過程機械化、自動化，提高勞動生產率，改善成品質量，現(xiàn)已成為不可或缺的豆制品生產設備。下面我們就帶大家具體了解一下豆制品設備：

1、豆制品設備主要是指對大豆進行篩選、浸泡、軟化、磨漿、制漿等一系列步驟，制作出豆腐、豆干、鹵豆腐等各種豆制品的設備，方便快捷，節(jié)能。

2、豆制品設備有：大豆自動清雜篩選設備、輸送設備、豆制品清洗設備、大豆浸泡設備、軟化設備、磨糊制漿設備、煮漿設備、漿渣分離過濾設備、點鹵凝固設備、組合式制漿分離煮漿設備、豆腐豆干壓制成型設備，以及豆腐干攤晾冷卻設備等整套豆制品加工設備。

豆制品設備具有低損耗、率的特點，在進行豆制品生產時，可任意調節(jié)薄厚、長短，且操作簡便、節(jié)省人力。為了大家更好的使用豆皮機，今天我們就帶大家了解一些豆制品設備的清洗要點。

1、磨漿機：首先翻開磨蓋，之后用微量清水和抹布擦拭磨漿機內殼，將殘渣清除潔凈，要注意不能用水直接沖刷。洗凈后將磨漿機、料斗復原，按動磨漿機開關將其空磨1-2分鐘。

2、煮漿桶及桶內蒸汽管：將蒸汽管拆下，放水清潔煮漿桶，并疏通蒸汽管上小孔，洗凈后裝好。需要注意的是，每次清潔時必須注意蒸汽管上小孔的疏通。

3、關機：豆制品設備清洗作業(yè)完成后，封閉電源開關、封閉出奶閥、進磨水閥、進水閥、翻開排水閥。

使用豆制品設備豆腐機、豆皮機等進行豆制品加工時點完漿后需要一般情況下，上層的豆腐腦凝固的效果比價差，原因是將鹽鹵倒入的時候，鹽鹵自然沉淀到缸的底部，造成上層鹽鹵濃度降低，導致凝固效果差，有時會出現(xiàn)不凝固的現(xiàn)象，我們把這一層叫嫩漿。如果有這樣的現(xiàn)象出現(xiàn)，在澆制以前要把這一層沒有完全凝固的嫩漿先舀出來，在澆制當中倒入上層或者中間層，不舀出直接倒入豆腐模框中就會沾包布，造成表面破爛或者裂口，影響產品的美觀度，給銷售帶來困難。

當我們使用豆制品機械、豆制品生產線、豆制品加工機械、豆腐一體機等等設備進行豆制品加工時都會需要磨漿，磨漿既需要使用到磨漿機，我們現(xiàn)在來看一下磨漿機的構造。磨漿機主要是由殼體、磨片、調整機、分離機、電機等構成。殼體一般用鑄鋁、不銹鋼或者普通鋼板制造，磨片主要有砂輪磨片和鋼片兩種，分離機的分離筐主要用鑄鋁或者鋁合金制作。因此，磨漿機與家電市場銷售的家用的豆?jié){機有著本質的區(qū)別，由于加工豆?jié){的效率較高，普遍應用于飯店、豆制品加工廠、個體專業(yè)戶、單位食堂以及廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)農村的豆腐坊。