食品級迷迭香提取物

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迷迭香酸 Rosmarinic acid

化學名稱: 【R(E)】α-【【3-(3,4-二羥基苯基)-l-氧代-2-丙烯基】氧基】-3，4-二羥基苯丙酸

分 子 式： C18H16O8

分子量：360.33

CAS NO.：20283-92-5

植物來源：迷迭香酸廣泛存在于各類植物中，尤以唇型科和紫草科植物中含量較高。

物化性質：淡黃色粉末，有微弱香味。溶于乙醇。主要含鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸三種抗氧化物質。

用途：抗氧化劑。迷迭香提取物允許用于動物油脂、肉制品、油炸食品，使用量為0.3g/kg；用于植物油脂，使用量為0.7g/kg。迷迭香提取物為天然抗氧化劑，性高可適宜在動、植物油脂及富含油脂的食品使用中。

功效:

1. 抗氧化、防腐，抗氧化效果遠遠高于VC,VE和茶多酚，是BHA, BHT的2-4倍，并能耐高溫（190-2400C）。

2. 清除人體自由基，維護人體正常生理功能，延緩衰老。

3. 促進皮膚血液循環(huán)，強化血管收縮及擴張，具有修復、強力保濕之功效，抗氧、抗感染，去斑、去，增加肌膚彈性和光澤。

4. ，對大腸桿菌、霍亂弧菌等有較強的抑制殺滅的作用。

5. 增強記憶力。

6. 強心劑和的刺激劑，改善神經(jīng)障礙及改善肝臟充血現(xiàn)象，適用各種肝病患者的輔助療法。