文冠果屬落葉灌木或小喬木，高可達(dá)5米；小枝褐紅色粗壯，葉連柄長可達(dá)30厘米；小葉對生，兩側(cè)稍不對稱，頂端漸尖，基部楔形，邊緣有銳利鋸齒，兩性花的花序頂生，雄花序腋生，直立，總花梗短，花瓣白色，基部紫紅色或黃色，花盤的角狀附屬體橙黃色，花絲無毛；蒴果長達(dá)6厘米；種子黑色而有光澤。春季開花，秋初結(jié)果。

文冠果適應(yīng)在草沙地、撂荒地、多石的山區(qū)、黃土丘陵和溝壑等處、甚至在崖畔上都能正常生長發(fā)育。中國北方許多地區(qū)如內(nèi)蒙、山西、陜西、河北等省曾大面積栽培。文冠果喜陽，耐半陰，對土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，耐瘠薄、耐鹽堿，抗寒能力強(qiáng)，-41.4℃越冬；抗旱能力極強(qiáng)，在年降雨量僅150毫米的地區(qū)也有散生樹木，但文冠果不耐澇、怕風(fēng)，在排水不好的低洼地區(qū)、重鹽堿地和未固定沙地不宜栽植。

栽植第2年至第5年：中心干明顯的選留，按疏層形修剪，培養(yǎng)2層-3層主枝，控制樹高在2.5米左右。中心干不明顯的，按開心形整枝，在前-年定干保留的萌芽枝30厘米-40厘米處打頂摘心，培養(yǎng)固定主枝；在主枝頂部10厘米-20厘米選留2個(gè)-3個(gè)萌芽枝培養(yǎng)，其余萌芽枝全部去除。

食用文冠果油可有效預(yù)防高血壓、高血脂、血管硬化等病癥。此外，文冠果種仁除可加工食用油外，還可制作高級潤滑油、高級油漆、增塑劑、化妝品等工業(yè)原料。由文冠果籽油制備的生物柴油相關(guān)烴脂類成分含量高，內(nèi)含18C的烴類占93.4%，而且無S、無N等污染環(huán)境因子，符合理想生物柴油指標(biāo)。文冠果的柴油提取已獲成功， 陜西、河南、甘肅、北京等國內(nèi)地區(qū)已在積極籌建文冠果油大中型加工廠, 日本、韓國、加拿大等國也紛紛建造文冠果園林基地及加工廠。