馬來(lái)西亞和新加坡有“拉茶”，制作方法與香港奶茶差不多，但中間多一道“拉茶”的工序，是一門很講技巧的手藝。所謂“拉茶”即是將已煮好的奶茶由一個(gè)器皿高空倒入另一個(gè)器皿中，此過程會(huì)被重覆數(shù)次，高度的沖力被認(rèn)為可以增加奶茶的濃郁和使之更香滑均勻。但亦有人指這些工序不夠衛(wèi)生，會(huì)對(duì)奶茶的品質(zhì)構(gòu)成負(fù)面影晌。

馬來(lái)西亞和新加坡有“拉茶”，制作方法與香港奶茶差不多，但中間多一道“拉茶”的工序，是一門很講技巧的手藝。所謂“拉茶”即是將已煮好的奶茶由一個(gè)器皿高空倒入另一個(gè)器皿中，此過程會(huì)被重覆數(shù)次，高度的沖力被認(rèn)為可以增加奶茶的濃郁和使之更香滑均勻。但亦有人指這些工序不夠衛(wèi)生，會(huì)對(duì)奶茶的品質(zhì)構(gòu)成負(fù)面影晌。

先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時(shí)，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚(yáng)茶水，待其有所濃縮之后，再加入 適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚(yáng)至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。

熬奶茶的方法：1.把小米炒熟（開花就像爆米花一樣）；2.熬好磚茶（紅色）；3.把茶葉取出（只留湯不留葉）或把茶水倒出，這樣的茶水沒有一點(diǎn)的茶葉渣非常干凈；4.倒入炒熟的小米，熬2分鐘，再倒入純牛奶（不是袋牛奶，那個(gè)不好喝）；5.再熬4分鐘即可，加入少量咸鹽；6.也可以加入黃油（少量的也可以不加）；7.可以品嘗了。

奶茶的品牌發(fā)源于香港;是摩根上行集團(tuán)連鎖事業(yè)部全新創(chuàng)立的優(yōu)質(zhì)連鎖品牌。奶茶主要經(jīng)營(yíng)：高品質(zhì)的正宗香港奶茶，研磨咖啡和港式特調(diào)飲品。

奶茶茶鋪連鎖品牌：主要經(jīng)營(yíng)品質(zhì)的正宗香港奶茶，研磨咖啡和特調(diào)飲品。

奶茶始終堅(jiān)持“高品質(zhì)才能做出好味道”的制茶理念，因獨(dú)特的調(diào)配工藝和率先進(jìn)口原料，所調(diào)制的奶茶有著無(wú)數(shù)的奇思妙想和創(chuàng)意，并伴隨著溫情美好的味道，備受港澳臺(tái)地區(qū)及東南亞市民所喜愛。