甲醛，無(wú)色有刺激性氣體，化學(xué)式HCHO或CH?O，分子量30.03，又稱蟻醛。無(wú)色，對(duì)人眼、鼻等有刺激作用。氣體相對(duì)密度1.067（空氣=1），液體密度0.815g/cm3（-20℃）。熔點(diǎn)-92℃，沸點(diǎn)-19.5℃。易溶于水和乙醇。水溶液的濃度可達(dá)55%，通常是40%，稱做甲醛水，俗稱福爾馬林（formalin）。

具有還原性，尤其是在堿性溶液中，還原能力更強(qiáng)。能燃燒，蒸氣與空氣形成爆炸性混合物，爆炸極限7%-73%（體積）。燃點(diǎn)約300℃。

可由甲醇在銀、銅等金屬催化下脫氫或氧化制得，也可從烴類的氧化產(chǎn)物中分出?？勺鳛榉尤渲?、脲醛樹脂、維綸、烏洛托品、季戊四醇、染料、農(nóng)藥和劑等的原料。

工業(yè)甲醛溶液一般含37%甲醛和15%甲醇，作阻聚劑，沸點(diǎn)101℃。

2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單中，將甲醛放在一類致癌物列表中。

酚試劑法

酚試劑法即MBTH法，即甲醛與酚試劑（3-甲基-2-苯并噻唑酮腙鹽酸鹽）反應(yīng)生成嗪，嗪在酸性溶液中被鐵離子氧化成藍(lán)色，室溫下經(jīng)15min后顯色，然后比色定量[m]。酚試劑法操作簡(jiǎn)便，靈敏度高，檢出限為0.02mg/L，較適合測(cè)定微量甲醛測(cè)定。但脂肪族醛類也有類似的反應(yīng)，對(duì)測(cè)定會(huì)有干擾，二氧化硫?qū)y(cè)定也有一定的干擾，使結(jié)果偏低，所以，在測(cè)定吊白塊時(shí)應(yīng)用此方法要慎重。酚試劑的穩(wěn)定性較差，顯色劑MTBH在4℃冰箱內(nèi)僅可以保存3d，顯色后吸光度的穩(wěn)定性也不如乙酰丙酮法，顯色受時(shí)間與溫度等的限制。本法多用于居室中對(duì)甲醛的檢測(cè)。紡織品和食品中對(duì)甲醛的測(cè)定有時(shí)也用該方法。

AHMT法

AHMT法指甲醛與AHMT（4-氨基-3-聯(lián)氨-5-巰基-1，2，4-三氮雜茂）在堿性條件下縮合，經(jīng)高碘酸鉀氧化成紫紅色化合物，然后比色定量檢測(cè)甲醛含量的方法。AHMT法在室溫下就能顯色，且SO、NO共存時(shí)不于擾測(cè)定，靈敏度比比色法要好。該方法特異性和選擇性均較好，在大量乙醛、丙醛、丁醛、苯乙醛等醛類物質(zhì)共存時(shí)不干擾測(cè)定，檢出限為0.04 mg/L。但AHMT法在操作過(guò)程中顯色隨時(shí)間逐漸加深，標(biāo)準(zhǔn)溶液的顯色反應(yīng)和樣品溶液的顯色反應(yīng)時(shí)間必須嚴(yán)格統(tǒng)一，重現(xiàn)性較差，不易操作，多用于居室中對(duì)甲醛的檢測(cè)。其檢測(cè)技術(shù)要求如下所示：

檢測(cè)原理：堿性溶液中與AHMT發(fā)生反應(yīng)，經(jīng)高碘酸鉀氧化成紅色化合物，半定量地快速檢測(cè)液體樣品中人為加入的甲醛含量。該方法優(yōu)點(diǎn)是抗干擾能力強(qiáng)，缺點(diǎn)是顏色隨時(shí)間逐漸加深，要求標(biāo)準(zhǔn)比色卡顯色標(biāo)注時(shí)間和樣品溶液的顯色反應(yīng)時(shí)間必須嚴(yán)格統(tǒng)一。

品紅一亞硫酸法

品紅一亞硫酸法指利用甲醛與品紅一亞硫酸在濃硫酸存在條件下呈藍(lán)紫色的特性，用比色定量進(jìn)行檢測(cè)的方法。本法利用的是甲醛的特有反應(yīng)，其它醛與酚不干擾測(cè)定。此法操作簡(jiǎn)便、測(cè)定范圍寬，但其比色液很不穩(wěn)定，重現(xiàn)性較差，在測(cè)定甲醛含量較低的樣品時(shí)，差異較大，度不如乙酰丙酮法，而且品紅一亞硫酸法受溫度影響較大，檢測(cè)過(guò)程還需濃硫酸，故一般多用于食品中甲醛的定性分析。