天津華美月餅批發(fā)代理商-紅橋華美月餅廠家樂享優(yōu)惠
法式月餅：是將中國(guó)月餅文化和法國(guó)糕點(diǎn)工藝結(jié)合制成的一種非傳統(tǒng)月餅，有乳酪、巧克力榛子、草莓、藍(lán)莓、蔓越莓、櫻桃等多種口味，口感香醇美味、松軟細(xì)膩，味道與小蛋糕等法式西點(diǎn)類似。
冰皮月餅：特點(diǎn)是餅皮無須烤，冷凍后進(jìn)食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色?？谖冻龈鞑幌嗤?，外表十分諧美趣致。
冰淇淋月餅：完全由冰淇淋做成，只是用的月餅的模子，八月十五，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼，也是很多消費(fèi)者熱衷的選擇。
果蔬月餅：特點(diǎn)是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風(fēng)味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果醬，因此更具清新爽甜的風(fēng)味。
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臨近中秋，我想嘗試自己烤一次蛋黃蓮蓉月餅，而媽媽卻投給我“別胡鬧”的眼神。
做月餅的步驟很多，比如炒蓮蓉、腌蛋黃、熬糖漿、和面、包餡等等。其中我認(rèn)為難的一步是腌蛋黃，很難把質(zhì)量做好。
我把十小勺鹽(大約30克)和一大把面粉混在一起。我看著這么多的鹽，想起了炒菜時(shí)只加一勺鹽，心想：“蛋黃一定很咸?！蔽野邀}和面粉撒滿一個(gè)盆的底部。然后我拿出6個(gè)雞蛋和一把刀，用刀輕輕地在雞蛋的一端捅開一個(gè)小洞，讓蛋清流到一個(gè)碗里?？墒钦{(diào)皮的蛋清粘在了一起，不肯從小洞里出來，我又把洞捅得更大，蛋清流出來了，蛋黃也跟著蛋清溜了出來。幸好我眼疾手快，把蛋黃接住了，又把蛋黃小心翼翼地放在了鹽和面粉上面。我準(zhǔn)備把第三個(gè)蛋黃放在盆里時(shí)，發(fā)現(xiàn)前兩個(gè)蛋黃粘在了一起，兩個(gè)“球”變成了兩張“餅”。我不知所措，左手抓一把面，右手把兩張“餅”輕輕地分開，左手把鹽、面撒在縫隙中。雖然成功了，但我認(rèn)為蛋黃的質(zhì)量不夠好，只能湊合著用。
食譜上寫著蛋黃要腌才能使用，而我?guī)缀跻恢笔卦谖业牡包S寶寶旁，每次都是在爸爸的提醒下，我才強(qiáng)忍住不去摸蛋黃，因?yàn)闀?huì)影響它發(fā)酵。我焦急地等待了一整天，可那兩個(gè)曾經(jīng)作文連著的“餅”仍是軟的，而且竟然暗中又連起來了。我把其他四個(gè)蛋黃都順利地取了出來。這兩個(gè)“餅”又繼續(xù)發(fā)酵了一會(huì)兒，終于不粘了，硬度和獼猴桃相似。接著，我用右手輕輕地把兩個(gè)蛋黃的連接處撕開，左手把左邊的蛋黃拽開，一點(diǎn)點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)，慢慢地，慢慢地，終于分開了。我十分高興，又嚴(yán)厲地對(duì)蛋黃們說：“因?yàn)槟銈冞@兩張'餅'太調(diào)皮，我要好好地收拾你們六個(gè)！”可我并沒有揍它們，而是把它們放進(jìn)烤箱烤了8分鐘。