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法式月餅:是將中國月餅文化和法國糕點(diǎn)工藝結(jié)合制成的一種非傳統(tǒng)月餅,有乳酪、巧克力榛子、草莓、藍(lán)莓、蔓越莓、櫻桃等多種口味,口感香醇美味、松軟細(xì)膩,味道與小蛋糕等法式西點(diǎn)類似。
冰皮月餅:特點(diǎn)是餅皮無須烤,冷凍后進(jìn)食。以透明的乳白色表皮為主,也有紫、綠、紅、黃等顏色??谖冻龈鞑幌嗤獗硎种C美趣致。冰淇淋月餅:完全由冰淇淋做成,只是用的月餅的模子,八月十五,已是中秋但炎熱未完全去除,美味加清涼,也是很多消費(fèi)者熱衷的選擇。
果蔬月餅:特點(diǎn)是餡料主要是果蔬,餡心滑軟,風(fēng)味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果醬,因此更具清新爽甜的風(fēng)味。
月餅的滋味
近大街上忽又熱鬧起來:街兩邊紅紅綠綠的招貼畫,巨大音響中發(fā)出的讓人四肢發(fā)顫的樂聲,推銷員聲嘶力竭的叫喊,無一不鼓噪著,中秋又到了。這是司空見慣的場景,每當(dāng)遇到節(jié)日,沿街的店鋪商家就會(huì)挖盡智商作出各種噱頭,無非是賺些人氣賣些東西而已,特別是中秋這樣中國人比較在乎的節(jié)日,商家總是不會(huì)放過的,盡管推銷的東西尚不知道有沒有毒,能不能吃。
但是,不論是傷感還是興高采烈,中秋總是按照自己的鼓點(diǎn)毫不客氣的走來,管你是王公貴胄還是貧賤夫妻,都免不了為沿襲了上千年的節(jié)日大費(fèi)周章一翻。
每到中秋,老婆都會(huì)買上各種款式和口味的月餅寄回我的老家,多的一年,她居然買了大概二十幾斤的月餅寄回老家。我深不以為然,斥之為賑濟(jì)災(zāi)民,瞧不起我父母吃不起月餅,老婆只是笑,不答。幾日后父母來電話,說月餅收到了,左鄰右舍的鄉(xiāng)親都品嘗了幾千里之外的月餅,嘖嘖稱香,心理艷羨。老家的月餅據(jù)說大部分是一塊錢或者兩塊錢一塊的,母親說和我們寄的月餅沒個(gè)比,硬硬的,牙口不好吃不消。這時(shí)候我不得不感謝老婆,想的周全,而且于無聲處孝道盡顯。
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