肉桂醛

中文名稱

肉桂醛

英文名稱

Cinnamic aldehyde

中文別名

桂皮醛

CAS號

104-55-2

分子式

C9H8O

分子量

132.16

分子結(jié)構(gòu)圖

相對密度（g/mL,20/4oC）

1.046-1.052

熔點

-7.5℃

沸點（oC,常壓）

253

酸值

≤1.0%

折光率

1.619-1.623

水溶性

難溶于水

性狀

無色或淡黃色液體

溶解性

難溶于水、甘油和石油迷，易溶于醇和醚。能隨水蒸氣揮發(fā)。

穩(wěn)定性

在強酸性或者強堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定，易導(dǎo)致變色，在空氣中易氧化。

含量規(guī)格

≥99%

包裝

210kg藍色塑料桶

儲存方法

庫房低溫，通風(fēng)，干燥，防火，與氧化劑食品原料分開存放。

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【肉桂醛主要用途】

一．肉桂醛在醫(yī)面的應(yīng)用

1.防腐，特別是對有顯著療效。

2.抗潰瘍、加強胃、腸道運動。

3.脂分解作用。

4.抗病毒作用。

5.擴張血管及降壓作用。

6.常用于外用藥、合成藥中。

二．肉桂醛在化工方面的應(yīng)用

1. 有機化工合成。用于合成α—溴代肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂腈等系列產(chǎn)品。

2. 在工業(yè)中，還可做成顯色劑，實驗試劑。

3. 殺蟲劑、驅(qū)蚊劑、冰箱除味劑、保鮮劑等。

三．肉桂醛在香精香料中的應(yīng)用

肉桂醛作為羥酸類含香化合物，有良好的持香作用，在調(diào)香中作配香原料使用，使主香料香氣更清香。因其沸點比分子結(jié)構(gòu)相似的其他有機物高，因而常用作定香劑。常用于皂用香精，調(diào)制梔子、素馨、鈴蘭、玫瑰等香精，在食品香料中可用于蘋果、櫻桃、水果香精。

四．肉桂醛在飼料上的應(yīng)用

肉桂醛不同於一般生長促進劑，它可以確實提高飼料中氮素在動物體內(nèi)的貯留量 ( 約提高 7% ) 而氮素為合成動物肌肉細胞的主要成份，所以對屠體品質(zhì)的改善具有正面的影響。

五．肉桂醛在防腐中的應(yīng)用

檳榔經(jīng)過了肉桂醛溶液的浸泡之后，在無任何包裝的情況下即可露天售賣，長久不變質(zhì)。肉桂醛作為防腐劑不但可以大大延長保質(zhì)期，進入人體后也會在腸道降解為人體所需的營養(yǎng)成份，對人體無害有益。肉桂醛既能增強檳榔的藥用功效，使檳榔更為純粹，其特有的肉桂香味，又能提升檳榔的口感口味。

【訂購需知】

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