2019年廣州專業(yè)辦理HACCP認(rèn)證服務(wù)

聯(lián)系人：劉小姐 咨詢熱線

佛山市沃博企業(yè)管理服務(wù)有限公司：

地址：佛山市順德區(qū)容桂天富來國(guó)際工業(yè)城三期22座(環(huán)球廣場(chǎng))807單元

佛山專業(yè)的ISO9001認(rèn)證咨詢公司—佛山沃博企業(yè)管理

佛山的ISO9000認(rèn)證咨詢公司—佛山沃博企業(yè)管理

佛山ISO9000認(rèn)證一次性通過公司—佛山沃博企業(yè)管理

HACCP計(jì)劃的驗(yàn)證

HACCP計(jì)劃的實(shí)施能否達(dá)到預(yù)期的目的和效果，企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立對(duì)HACCP計(jì)劃進(jìn)行驗(yàn)證的程序，這些驗(yàn)證活動(dòng)，除了上述所提到各關(guān)鍵點(diǎn)的驗(yàn)證外，還包括以下兩種活動(dòng)：

4.1.確認(rèn)。HACCP計(jì)劃正式實(shí)施前，要確認(rèn)HACCP計(jì)劃的有效性。尤其是生產(chǎn)的原料或工藝發(fā)生了變化;驗(yàn)證數(shù)據(jù)出現(xiàn)相反的結(jié)果;關(guān)鍵限的偏差反復(fù)出現(xiàn);在危害控制方面有了新的手段和信息;在生產(chǎn)中觀察到了新的情況;銷售方式和用戶出現(xiàn)變化等等情況。

4.2.審核。主要方式有兩種：

4.2.1.一是進(jìn)行定期的內(nèi)部審核；內(nèi)部審核的主要內(nèi)容是：檢查產(chǎn)品說明和生產(chǎn)流程圖的準(zhǔn)確性；檢查關(guān)鍵控制點(diǎn)是否按HACCP計(jì)劃的要求受到控制；生產(chǎn)過程是否是在規(guī)定的關(guān)鍵限內(nèi)進(jìn)行操作；監(jiān)控記錄準(zhǔn)確否，是否是按照規(guī)走的要求進(jìn)行記錄的；監(jiān)控活動(dòng)是否是在HACCP計(jì)劃規(guī)定的位置進(jìn)行；監(jiān)控活動(dòng)是否按HACCP計(jì)劃規(guī)定的頻率進(jìn)行；當(dāng)關(guān)鍵限出現(xiàn)偏離時(shí)有無糾偏；監(jiān)控儀器裝置是否按HACCP計(jì)劃規(guī)定的頻率進(jìn)行校準(zhǔn)。

4.2.2.定期對(duì)成品進(jìn)行檢驗(yàn)分析。

4.2.3.審核應(yīng)由具有相應(yīng)資格的人員負(fù)責(zé)進(jìn)行，并且要形成相應(yīng)的記錄。