紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

點：特殊標(biāo)記。平時經(jīng)營中不要怕麻煩，將一些中卷煙作好暗記，關(guān)鍵時刻就可以憑借這些暗記識別卷煙是否自己所有。 第二點：異常警覺。當(dāng)陌生顧客以高價或者壓價購買條包卷煙的時候要立刻提高警覺，注意觀察，不讓他們的一舉一動脫離自己的視線。 第三點：收緊貨款。在銷售卷煙的時候一定要把錢先收好再拿煙，或者談好以后要求先付款再拿煙。真正的顧客對將要買的卷煙都有一定程度的了解，而不會去看煙是什么樣子的，他們只是關(guān)心卷煙是否正宗。

回收禮品的人拋出高價回收煙幕彈吸引人們把東西賣給他們。如果賣禮品的人能分辨煙酒的真假，回收禮品的人就會死不認(rèn)賬。一般情況下，賣禮品的人多為有權(quán)有勢者并憑借權(quán)力所收，由于心虛，怕把事情鬧大，只好忍氣吞聲。 如果調(diào)包后碰到惹不起的“硬茬”，就按其中一部分是真品進(jìn)行回收，或全部按真品回收。不過，這是極少數(shù)。名煙名酒被他們調(diào)包，這種生意幾乎穩(wěn)賺不賠，每一單生意都會掙數(shù)千元，甚至更多。

國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭姆酒（rum）。 白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。 威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75％）。