酒水服務

參照廳房的酒水服務程序安排

如遇主賓、主人致詞、所有服務人員應立即停止服務 。保持場內(nèi)安靜、整齊地站在兩邊、切忌交頭、接耳閑聊

客人致詞時，要注意客人杯中是否有白酒，要迅速添加。

派專人為主人和主賓敬酒服務，在客人提到敬酒時，以托盤上斟酒好的酒走到主人和主賓處恭候。

當客人起立干杯時，要為客人拉椅；客人就座時，再把椅子推向前。

宴會結(jié)束時，要立即檢查現(xiàn)場，特別是新娘房，如發(fā)現(xiàn)客人遺留的物品，立即交給客人或餐廳組長處理，檢查地毯、臺布、椅面上有無燃著的煙頭。

收臺工作要循序漸進，先收小毛巾，、席巾、然后收玻璃器皿，要分開，瓷器要疊放整齊，送至洗滌組洗滌，金銀器具要分開進行清點，做到無缺少，筷子、不銹鋼刀、叉、勺放在指定區(qū)內(nèi)，由專人送往洗滌間洗滌，后取出，（金銀器、刀、叉）指定服務員清洗擦凈后妥善保管，玻璃杯一定要倒置柜架格檔里，再送往洗滌間清洗

活動攻略>個人活動>派對

舉辦兒童派對的步驟

時間的安排

派對時間安排，可以放在午餐后或者晚餐前半小時，這樣客人可以先吃點東西，沖淡見面的陌生和尷尬，很快地融入到派對現(xiàn)場中。當然，我們還可以在孩子們放學回家以后的時間里舉行派對，因為這個時間是小朋友中輕松的時刻。派對前需要安排的時間包括派對舉辦的時間和活動持續(xù)時間。舉辦時間選擇在周末的下午，這樣客人也有一個充裕的時間來參加派對。派對持續(xù)的時間是兩小時，時間太長會讓家長覺得疲勞，而且應該跳過孩子午睡犯困的時間。

攝影攝像

每一個派對都會給孩子和大人留下很多美好的記憶。我們應該用相機和攝像機記錄下這些精彩的瞬間。讓他們在以后的日子里，想起這些事情回味無窮。如果家長沒有太多的攝影和攝像的經(jīng)驗可以請專業(yè)的人員來為您拍攝和制作。

小竅門：要是自己準備相機在前檢查一下電量是否足，以防在使用時出現(xiàn)電池沒電的情況 。