羊肉是非常鮮嫩的,但是羊肉的腥味很重,如果不處理好,那味道是沒辦法吃的。羊肉的肉質(zhì)細(xì)嫩、容易消化、高蛋白、低脂肪、含磷脂多、膽固醇含量少,是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一。
羊肉湯鍋是一道菜品,也是一種羊肉的特殊吃法。羊肉湯鍋味道鮮美,色澤黃亮,營養(yǎng)豐富,別具風(fēng)味。
根據(jù)中醫(yī)的說話,對現(xiàn)代人的生活習(xí)慣,有高血壓、發(fā)燒感染、腹瀉的病人和體內(nèi)有積熱的人不要食用。
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