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重慶可欣餐飲管理有限公司

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老鴨湯有幾種做法怎么做味道才正宗重慶哪里可以學正宗

2020-03-15 07:45:02  134次瀏覽 次瀏覽
價 格:面議

正宗老鴨湯用的是老壇酸蘿卜和農(nóng)家土鴨,農(nóng)村很容易吃到,城里要吃到很正宗的不大容易。老鴨湯既味美又滋補營養(yǎng),鴨肉富含維生素,可大補虛勞,滋養(yǎng)五臟,健脾益胃;酸蘿卜能促進腸胃蠕動,增強等效用。

老鴨湯是重慶不辣菜的代表,就味道而言,鴨肉肥美,蘿卜酸爽,湯汁濃郁,暖胃驅(qū)寒,開胃促食欲。吃著而不不膩的鴨皮,撕咬著耙軟的鴨肉,啃著軟糯的鴨掌,喝著酸鮮可口的濃湯,巴適得很。

培訓內(nèi)容:

1.學習吊高湯的方法和技巧;

2.學習鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧;

3.老鴨湯底料的識別和配方;

4.老鴨湯的加工處理方法和技巧;

5.老鴨湯味型的調(diào)配方法;

6.老鴨湯秘制味碟技巧;

7.制作過程中的常見問題和處理技巧;

8.老鴨湯主要原材料的好壞識別等。

重慶可欣餐飲培訓學校,我們不限制學員的學習時間,學會為止。全天拿食材給學員親自動手練習,師傅在旁邊全程指導,讓學員學得好,學得滿意。一切為學員考慮,我們包吃住,包材料,學完后期回來復習完全免費。一次性收費,中途不會產(chǎn)生任何費用,簽訂正規(guī)合同,讓學員學得放心、省心。

學習餐飲系項目,就是為了開店,為了自主創(chuàng)業(yè)。所以,重慶可欣餐飲的一切目標都是以輔助學員成功開店為標準!所以,我們培訓的內(nèi)容均是經(jīng)過市場檢驗的,大家喜歡吃的口味。這一點非常重要!可欣學員開店的成功率非常高。

項目咨詢:芳老師

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