芋圓是臺灣九份的小吃，制作時(shí)要先將芋頭蒸熟，后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團(tuán)，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。夏天芋圓可以和冰糖水一起食用，冬天時(shí)可以和紅豆湯一起熱食。

1、芋圓：以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團(tuán)，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓；

2、加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟.相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓，均是臺灣九份的小吃之一；

3、熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時(shí)也有熱食的吃法；

4、在臺灣和福建地區(qū)，許多甜點(diǎn)如豆花、刨冰，均可加點(diǎn)芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用；

5、綠豆+蓮子+珍珠[綠豆]綠豆具消暑止渴、安定精神、補(bǔ)充元?dú)獾纫嫣帲?/span>[蓮子]蓮子具有止渴去熱、益胃等益處；[珍珠] 搭配Q軟珍珠，

6、地瓜+薏仁+珍珠[地瓜] 地瓜口感香甜松軟，熱量及膽固醇含量低、纖維質(zhì)；[薏仁]薏仁含有豐富蛋白質(zhì)，有益于肌膚白皙光滑；[珍珠] 搭配Q軟珍珠，

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