咨詢?nèi)耍焊呃蠋?/p>

咨詢電話：159 6958 2515 微信同手機(jī)號碼)

(24小時(shí)在線)

【凡是撥打本機(jī)號碼咨詢高老師即可學(xué)一樣送一樣哦！】

地址：昆明市 官渡區(qū)小板橋社區(qū) 云大西路90號二樓（創(chuàng)業(yè)大廈對面）

冷串串是一種四川及重慶的漢族傳統(tǒng)名小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃，區(qū)別于火鍋熱串串故取名冷串串。

冷串串在重慶為知名。很多人以為冷串串就是四川洪雅或樂山的巴適館藤椒缽缽雞，其實(shí)這個見解并不確切。缽缽雞可以認(rèn)為是冷串串的一種，但是冷串串并非就是完全意義上的缽缽雞。

冷串串是重慶的叫法，開始只有一種味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亞于正宗的重慶火鍋，入口是火辣辣的，隨之而來的就是辣椒的香氣。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡來吃，可稱神品。

在重慶，冷串串還沒有形成大的規(guī)模。所以被認(rèn)為是缽缽雞也就難免了。實(shí)際上很多冷串串是在涼面攤位上銷售的。菜品燙熟之后晾涼，用竹簽穿好，放到容器中等待客戶光臨。

這些小攤位通常的做法就是味汁單做一盆，燙熟的串串單放，客人點(diǎn)了串串用刷子將紅油味汁刷上就可以了。冷串串的獨(dú)特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的獨(dú)門秘訣。

冷串串是一種由火鍋延伸出來的地方特色風(fēng)味小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由于是燙熟的菜品待冷后吃因此而得名。

昆明飄味香小吃培訓(xùn)：一次性收費(fèi)，免學(xué)習(xí)原料費(fèi)，免加盟費(fèi)，百分百傳授配方，百分百真材實(shí)料，百分百毫無保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，實(shí)地考察，滿意后再報(bào)名！

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止。

咨詢?nèi)耍焊呃蠋?/p>

咨詢電話：159 6958 2515 微信同手機(jī)號碼)

(24小時(shí)在線)

【凡是撥打本機(jī)號碼咨詢高老師即可學(xué)一樣送一樣哦！】

地址：昆明市 官渡區(qū)小板橋社區(qū) 云大西路90號二樓（創(chuàng)業(yè)大廈對面）