冬蟲夏草為蟲體與菌座相連而成，全長9～12厘米。蟲體如三眠老蠶，長約3～6厘米，粗約0.4～0.7厘米。外表呈深黃色，粗糙，背部有多數(shù)橫皺紋，腹面有足8對，位于蟲體中部的4對明顯易見。

斷面內(nèi)心充實，白色，略發(fā)黃，周邊顯深黃色。菌座自蟲體頭部生出，呈棒狀，彎曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，長可達4～8厘米，徑約0.3厘米。折斷時內(nèi)心空虛，粉白色。臭微，味淡。以蟲體色澤黃亮、豐滿肥大、斷面黃白色、菌座短小者為佳。

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從科學角度來看，冬蟲夏草的多糖或蛋白質(zhì)能起到免疫源的作用，服用后，這些多糖或蛋白質(zhì)作為半抗原，在人體的免疫系統(tǒng)中合成為全抗原，同時激發(fā)了人體的淋巴細胞，進而促進T細胞系統(tǒng)、B細胞系統(tǒng)的發(fā)育，使人體的細胞免疫和體液免疫功能增強，改善機體的防御功能。

蟲草性溫味甘，有較好的益精作用，用于腎陽不足的陽痿遺精，腰膝疲軟等癥，故《藥性考》謂“秘精，專補命門”。蟲草益精的功效主要表現(xiàn)在其性樣作用。冬蟲夏草能增高漿皮質(zhì)醇含量，提高目標組織中的腎上腺素，膽固醇含量，增加腎上腺素的分泌，用蟲草及蟲草制劑能改善陽虛病人自主活動次數(shù)增加，使陰莖勃起潛伏期縮短，證明蟲草有益精的作用。