破壁料理機(jī)集合了榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、料理機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品功能，完全達(dá)到一機(jī)多用功能，可以瞬間擊破食物細(xì)胞壁，釋放植物生化素的機(jī)器。

破壁就是利用外力將細(xì)胞壁打破，將食材細(xì)胞內(nèi)的維生素、礦物質(zhì)、植化素、蛋白質(zhì)、水分等充分釋出的方式。常見(jiàn)食材中（果肉、種子）細(xì)胞大小一般在20-400μm之間，以下為幾種常見(jiàn)食材果肉細(xì)胞大?。荷剿帲?5μm左右，花生：50μm左右，胡蘿卜：60μm左右，蘋(píng)果：150μm左右，葡萄：280μm左右，大番茄：400μm左右。