烘焙，相當(dāng)于幫咖啡豆點睛?？Х榷贡旧淼娘L(fēng)味是潛藏的，唯有適度的烘焙，才能把它的風(fēng)情給勾引出來，正如干柴需烈火一樣。在行家看來，決定咖啡味道的因素，八成來自生豆兩成則是取決于烘焙。烘焙分為深度、中度和淺度三種，這三種烘焙方式本身并沒有高下之分，看的還是咖啡豆本身適合什么樣的烘焙方式，關(guān)鍵在于烘焙的手法。若是手法不對頭，再好的豆子也會被廢掉。烘焙咖啡難的在于停手的時間點，這就要看烘焙師如何去捕捉咖啡豆的特性了。這就要通過經(jīng)驗，去留意豆子的溫度、顏色、聲音、香氣、形狀、光澤的變化來斷定。

以下五種人不宜喝咖啡：

⑴、患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。

⑵、老年婦女——咖啡會減少鈣質(zhì)、引起骨質(zhì)疏松。婦女絕經(jīng)后，每天需要加十倍的鈣量。

⑶、胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。

⑷、孕婦——飲過量咖啡，可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)。

⑸、維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，而咖啡對其有破壞作用。

長期以來，摩根咖啡秉承在全球一貫的經(jīng)營理念，致力于為顧客提供品質(zhì)的咖啡體驗。

摩根咖啡所選用的單品原豆均來自中、南美洲、非洲、亞洲、加勒比海等主要咖啡生產(chǎn)國，從咖啡生豆，烘焙、挑揀、包裝、檢測過程層層嚴(yán)格把關(guān)，確保每?？Х绕焚|(zhì)上乘。該品牌在國內(nèi)外咖啡飲料消費者中已是口碑甚佳的服務(wù)商。

在這個"速溶"的時代，咖啡所帶給我們的，不僅僅是香濃的口味，我們要的，是一種感覺，我們會瘋狂地沉浸在那種感覺中。也許那只是街角的一個不起眼的門臉，也許它的咖啡并不是那么好喝，但是，我們迷戀那兒的空氣，光線，聲音，忘記時間地沉浸在那里，在一群跟自己一樣的人當(dāng)中，也許繼續(xù)一個人，但大家都心照不宣。男的，女的，開朗的，憂郁的，一群來的，孤自獨坐的，抽煙的，喝濃咖啡的，或者根本不喝咖啡的。我們憑感覺找到彼此，憑盯著屋角或咖啡杯的眼神找到彼此，就算你望著窗外，卻未必在看什么...我看著你，我知道，我和你不一樣，和所有的人不一樣，現(xiàn)實主義者會來咖啡館，但不會屬于這里，更不會一直坐到打烊，自己把椅子放到桌子上才走?？Х瑞^跟"現(xiàn)在"這個詞無緣，于是所有異想天開的人就全找到了這里。