奧爾良雞翅是一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅，早出現(xiàn)在洋快餐KFC店里，帶有異域的神秘感而被廣知，深受年輕一代的喜歡與追捧。

說到美國南方美食的驕傲，新奧爾良一馬當先。在法國、西班牙、非洲菜系的影響下，當?shù)孛朗骋浴钢Z拉圣三一」（即洋蔥、芹菜、菜椒）為核心，組合胡蘿卜、辣椒、檸檬等食材，配以海鮮、河鮮，并用南方濃烈的香辛料調味，令人為之神魂顛倒，也給美國原本尷的飲食文化贏得了一枚寶貴的勛章。

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