豚鼠作為一個新開發(fā)和選育的品種，已經(jīng)經(jīng)過了十多年的發(fā)展，雖然他是“黑色+綠色”食品雙重身份的天然保健型，但是在我縣甚至我市內(nèi)的知曉度仍很低，消費者能否接受這個產(chǎn)品？該如何成功打開市場成為一個關(guān)鍵問題。另一方面豚鼠養(yǎng)殖周期短、繁殖快，而消費層次高，市場需求飽和度快，所謂“物以多為賤”，當達到市場飽和后，數(shù)量和價格都會受到影響，這時該如何解決？

風險解決辦法：

1、準確定位，廣做宣傳，通過各種銷售策略開拓市場；

2、打品牌，讓產(chǎn)品深入人心，終實現(xiàn)品牌化經(jīng)營。

3、抓質(zhì)量，讓產(chǎn)品口感更好，更有營養(yǎng)價值，讓消費者認可；

4、挖技術(shù)，深挖先進飼養(yǎng)管理技術(shù)，無公害生產(chǎn)技術(shù)，疫病防治技術(shù)，檢測技術(shù)。

豚鼠樣子可愛，性情溫和，易養(yǎng)易管，活潑可愛，深受到人們，尤其小朋友的喜愛，可作為寵物飼養(yǎng)，大城市中許多花鳥市場都有作為寵物銷售，經(jīng)過馴化的豚鼠甚至比狗都聰明，有人還專門舉辦過豚鼠游泳比賽。

地理位置優(yōu)越，人力物力充沛：我省地處丘陵山區(qū)地帶，多山，而蘆葦，竹葉、地瓜藤等青綠飼料豐富。黑豚是食草類動物，青飼料涵蓋了90%的青綠植物葉莖，而蘆葦，竹葉、地瓜藤又是其喜歡的草料。目前我鎮(zhèn)內(nèi)留守婦女數(shù)量不少，在加上農(nóng)閑時的剩余壯勞力，剩余勞動力的總數(shù)很多。這些閑賦的勞動力不但是一種勞動力資源的浪費，而且還極易滋生各種社會問題。發(fā)展黑豚養(yǎng)殖能夠有效地利用這些人力、草料資源，還能很好的減少各種社會問題的產(chǎn)生。

豚鼠作為一種新興的保健肉食品也逐漸被人接受，其肉質(zhì)清香細嫩，美味可口，根據(jù)多家賓館飯店調(diào)查以及結(jié)合我養(yǎng)殖場多年烹飪經(jīng)驗，我們總結(jié)出能令大眾接受的菜肴制作方法，此方法不僅去掉了豚鼠具有的膻味，而且保留其特有的清香風味，通過大量不同年齡段的消費者品嘗，受到了一致的好評。