豆沫呈半透明的乳黃色，佐以紅綠色配菜，精致養(yǎng)眼；醇厚的小米香，伴著豆香、芝麻香、花生香，和蔬菜的清香合為一體。

豆沫是一種小吃，在河南的大小城市，任何一個角落都可以覓到，價格也不貴。古龍先生說：“天下的小吃，道理大多是一樣的，都是以‘好吃、經(jīng)濟、實惠’為主要條件，其中‘好吃’一項，自然要列為優(yōu)先。”豆沫這種小吃縈繞在人們心頭的，正是它的“好吃”。許多外地朋友不知道豆沫為什么用小米做，如果你了解中原人的性格，就會知道，中原的飲食文化其實博大精深，也許它不如四大菜系那么棱角分明，卻自有老祖宗代代相傳的一套哲學在里邊。

2017年，邯鄲豆沫上榜“中國地域十大名小吃”。

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