當(dāng)前, 農(nóng)村散養(yǎng)的土雞、柴雞都是受市場(chǎng)歡迎的品種，由于是散養(yǎng)，養(yǎng)殖規(guī)模不大，數(shù)量少，但飼料和水源都是干凈無(wú)污染的，所以雞肉的品質(zhì)好、價(jià)格高。普遍的都是在果園或山坡林地中放養(yǎng)土雞，這樣可以獲比較好的效益。但根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn),放養(yǎng)雞必須要選擇適宜的品種才能有好的收益。

在果園或林地中放養(yǎng)雞, 飼養(yǎng)方式是自由覓食為主, 補(bǔ)飼為輔。讓雞自由覓食, 一是可以達(dá)到果園滅蟲(chóng)的目的,二是可以大大節(jié)省飼料費(fèi)用, 增加賣雞的收入。 這就要求放養(yǎng)的雞在野放條件下的覓食能力要強(qiáng)、 抗病力強(qiáng)以及對(duì)敵害動(dòng)物的逃避能力要強(qiáng)。從實(shí)際飼養(yǎng)效果看, 現(xiàn)在市場(chǎng)上提供的大多數(shù)雜交蛋雞品種和肉雞品種不適應(yīng)這種野放條件下的粗放飼養(yǎng)方式。實(shí)際中，有某個(gè)養(yǎng)殖戶在自家的幾十畝薄殼核桃園中放養(yǎng)過(guò) 200 多只海蘭蛋雞, 結(jié)果終只養(yǎng)成了十幾只。主要問(wèn)題在于, 這些適應(yīng)于發(fā)酵床籠養(yǎng)條件的蛋雞品種, 自主覓食能力太差, 整天圍著人轉(zhuǎn), 要食吃, 飼喂達(dá)不到要求,病害發(fā)生嚴(yán)重。加之這些雞活動(dòng)不敏捷, 對(duì)敵害生物( 如喜鵲、 黃鼠狼等) 躲避不及時(shí), 損失很多。相比較, 放養(yǎng)的一些農(nóng)家草雞在自由野放的環(huán)境中能達(dá)到 2/3 的成活率, 基本不用飼喂管理,成本很低。

當(dāng)前, 各地飼養(yǎng)的農(nóng)家土雞都沒(méi)有經(jīng)過(guò)選育, 生長(zhǎng)特性也不一致, 因此放養(yǎng)時(shí)要注意選擇。要求選擇腿細(xì)長(zhǎng)、 奔跑能力強(qiáng)、 大能長(zhǎng)到 1～1.5 公斤的小體型雞。這種雞覓食活動(dòng)能達(dá)到幾百米遠(yuǎn), 身體靈活能逃避敵害生物, 盡管生長(zhǎng)慢一些, 但因?yàn)槌苫盥矢? 基本不喂,市場(chǎng)售價(jià)高, 飼養(yǎng)收入要大于其他雞。

目前, 各地有些單位也利用雜交方式選育了一些黑羽紅冠帶有土雞特點(diǎn)的品種雞。這些雞生長(zhǎng)速度相對(duì)比較快、 體重比較大, 但覓食能力和活動(dòng)能力仍然比不上真正的農(nóng)家草雞, 僅適合集中飼喂條件下的圈養(yǎng), 不適應(yīng)半野生放養(yǎng)。

根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn), 對(duì)于放養(yǎng)雞, 也不應(yīng)過(guò)早放出, 應(yīng)在圈養(yǎng)條件下養(yǎng)至體重達(dá) 500 克以上再放出, 可大大提高成活率。 如果在果園中適當(dāng)位置壘窩, 選擇有抱窩習(xí)性的雞, 收集授精卵讓其孵化, 孵出的小雞由老雞領(lǐng)帶, 可大大提高成活率, 同時(shí)也可減少購(gòu)買雞雛的投入。散養(yǎng)雞的飼料多種多樣，可以使用金寶貝的發(fā)酵劑發(fā)酵玉米秸稈、泔水、甚至是雞糞，發(fā)酵過(guò)后的雞飼料營(yíng)養(yǎng)豐富，適口性強(qiáng)，更能增加雞肉的品質(zhì)。