ISO22000體系要求國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介

誰(shuí)將適用ISO22000

該標(biāo)準(zhǔn)涉及了食品供應(yīng)鏈上的各個(gè)組織，包括飼料生產(chǎn)者、初食物生產(chǎn)者、食品制造商、儲(chǔ)運(yùn)經(jīng)營(yíng)者、轉(zhuǎn)包商、零售商和餐飲服務(wù)企業(yè)等，是在整個(gè)食品供應(yīng)鏈中實(shí)施HACCP技術(shù)的一種工具。

給我國(guó)企業(yè)帶來(lái)哪些好處

盡管ISO22000將是一個(gè)自愿性標(biāo)準(zhǔn)，但由于該標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)各國(guó)現(xiàn)行的食品管理標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的整合，是一個(gè)統(tǒng)一的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，因此專(zhuān)家預(yù)計(jì)，該標(biāo)準(zhǔn)一旦出臺(tái)，即會(huì)為越來(lái)越多的和食品供應(yīng)鏈上的企業(yè)所接受和采用，所以采用ISO22000國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)也將會(huì)是我國(guó)食品企業(yè)與國(guó)際接軌的一個(gè)標(biāo)志。從目前情況看，我國(guó)企業(yè)采用ISO22000可以獲得如下諸多好處：

(1) 可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對(duì)性的溝通；

(2)在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用優(yōu)化；

(3) 改善文獻(xiàn)資源管理；

(4) 加強(qiáng)計(jì)劃性，減少過(guò)程后的檢驗(yàn)；

(5) 更加有效和動(dòng)態(tài)的進(jìn)行食品風(fēng)險(xiǎn)控制；

(6) 所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析；

(7)對(duì)必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理；

(8)由于關(guān)注終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛；

(9) 可以作為決策的有效依據(jù)；

(10) 充分提高勤奮度；

(11) 聚焦于對(duì)必要的問(wèn)題的控制；

(12) 通過(guò)減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源。

我國(guó)有關(guān)部門(mén)積響應(yīng)

鑒于ISO22000國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)可供認(rèn)證和注冊(cè)的可審核標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)有關(guān)部門(mén)除了對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行宣傳之外，也已經(jīng)采取了一些實(shí)質(zhì)性的措施。中國(guó)認(rèn)證機(jī)構(gòu)國(guó)家認(rèn)可會(huì)（CNAB）已從5月下旬開(kāi)始在全國(guó)28家經(jīng)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委（CNCA）批準(zhǔn)、從事食品管理體系認(rèn)證活動(dòng)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)可試點(diǎn)，此次認(rèn)可試點(diǎn)范圍包括食品行業(yè)20類(lèi)中的7類(lèi)，即罐頭、水產(chǎn)品、肉及肉制品、果蔬汁、速凍果蔬、速凍方便食品和餐飲業(yè)。